大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于番茄枸杞红枣鲫鱼的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍番茄枸杞红枣鲫鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。
番茄鲫鱼汤的做法有哪些?
番茄鲫鱼汤是一道美味可口的汤品,以下是几种常见的做法:
• 做法一:
• 材料:鲫鱼5条、姜和大葱适量、油(玉米油、猪油)适量、盐适量、小香葱适量、西红柿适量、胡椒粉少许;
• 步骤:
1. 鲫鱼宰杀后静置2-6小时,洗干净后放入冰箱冷藏静置,待烹饪时取出,尽量把水分擦干;
2. 热锅里倒入适量油,烧至5、6成热时放鱼煎至两面金黄,一面煎好后再翻面煎,中途不要频繁翻面;
3. 差不多煎好时加入姜和大葱一起煎出香味,倒入开水,盖上盖子,中小火煮15至20分种;
4. 西红柿切碎放汤里煮5-10分种;
• 做法二:
怎样做西红柿鲫鱼汤?
用料:鲫鱼1条、番茄1个、油适量、盐适量、姜丝适量、豆腐一块、醋2滴、料酒适量、香菜适量、葱花适量
步骤:
1.首先将鲫鱼杀好洗干净加点盐腌制10分钟左右,腌制的同时将香菜,葱,姜,豆腐,西红柿切好放在一旁
2.锅里烧热下油,将鱼用厨房纸吸掉水份,不吸也没事就是容易炸油出来要小心噢…鱼煎一面金黄了再翻另外一面煎,不要随意翻来翻去!煎好了加姜进去炒,然后加一半的番茄进去炒两下就可以加清水了(尽量加开水)
3.清水的分量一定要莫过鱼,可以再多点没事,然后加料酒(料酒也可以翻炒姜片后加入有种爆香的感觉),醋一点点,开大火煮沸,然后稍微关小点,慢慢煮出奶白的汤
4.接着放入豆腐继续煮,小火煮,10分钟…时间看你的汤多少,火候大小而定,最后还有几分钟的时候加入剩下的番茄,加点盐
5.就可以了,装盘撒上葱花,香菜就可以
到此,以上就是小编对于番茄枸杞红枣鲫鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于番茄枸杞红枣鲫鱼的做法的2点解答对大家有用。