枸杞山药蒸糕做法_山药枸杞羹怎么做好吃

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山药蒸熟压成泥，部分加果粉调色，分等份。做好的红豆沙放裱花袋。双色山药包裹红豆沙包圆，裹一层淀粉，放入模具压成糕即可。卡士达酱山药糕准备食材：铁棍山药200g、自制卡士达酱、抹茶粉或者菠菜粉。

做法步骤：第1步、准备所需食材，大枣要提前泡10分钟，我的泡多了。第2步、山药可以用筷子插上再去皮，这样手就不会痒了。第3步、有糯米粉的直接用就可以，我是自己用料理机打的粉。

（图片来源网络，侵删）

红豆山药糕山药削皮清洗干净用蒸锅蒸熟备用。红豆煮之前先泡2个小时，才容易煮耙。用一个盆子把山药用勺子压成泥后，加入煮熟的红豆和炼乳一起搅拌均匀，用模具倒出来装盘子。

山药糕的做法如下：主料：紫薯3个、铁棍山药1根。辅料：蜂蜜5克、桂花1克、水适量、模具1套、蒸格1个、碗2个、勺子1把。将洗干净的铁棍山药去掉外皮。紫薯也同样削去皮。

1、做法步骤：第1步、准备所需食材，大枣要提前泡10分钟，我的泡多了。第2步、山药可以用筷子插上再去皮，这样手就不会痒了。第3步、有糯米粉的直接用就可以，我是自己用料理机打的粉。

（图片来源网络，侵删）

2、枣泥山药糕的制作过程主料、调料备好。将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟（这方法山药去皮的时候不会手痒）。红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。红枣切去两头，去核。

3、将山药去皮切断蒸熟。蒸熟后的山药加入白糖压成泥。加入适量炒熟后的糯米粉，搓揉成光滑的面团。将山药泥25克，红枣分割成15克的面团。取山药面团按扁，包入红枣馅揉成团。

4、山药清洗干净，红枣放温水中浸泡十几分钟。将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用来做手粉用，可以防沾。

（图片来源网络，侵删）

5、做法：红枣清洗干净，山药洗去外皮泥土，切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。取玉米淀粉，用微波炉叮3-4分钟断生。蒸好的山药取出，剥去外皮，用刀拍打碾压成泥。

6、枣泥山药糕的做法：材料：山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g；做法：将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。

山药清洗干净，红枣放温水中浸泡十几分钟。将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用来做手粉用，可以防沾。

做法：红枣清洗干净，山药洗去外皮泥土，切成小块。然后将红枣和山药上笼蒸熟透。取玉米淀粉，用微波炉叮3-4分钟断生。蒸好的山药取出，剥去外皮，用刀拍打碾压成泥。

将山药去皮切断蒸熟。蒸熟后的山药加入白糖压成泥。加入适量炒熟后的糯米粉，搓揉成光滑的面团。将山药泥25克，红枣分割成15克的面团。取山药面团按扁，包入红枣馅揉成团。

做法：洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。

1、首先准备好所需要的食材：玉米淀粉、泡打粉和奶粉事先混合过筛备用。接下来，将大米放入料理机中，如果没有机器的话可以买现成的大米粉。

2、将发酵面放入盆内，加清水搅成面浆，再加入面粉和匀，发酵约2小时，加入碱水，白糖揉匀，把面团反复用力搓揉上劲后，放入铺垫湿纱布的模具内，用湿布盖严，饧至面团膨胀起泡时待蒸；蜜枣洗净去核备用。

3、吃起来是黏的。蒸发糕的火候时间控制最好凉水上锅蒸，让面糊二次发酵，水开后再蒸25分钟，关火闷两三分钟再开盖子，这样做出的发糕特别松软可口。总之，要想发糕又发又软，发面、温度、稠度、火候都要掌握到位。

4、黄金蒸糕的做法南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟（或用微波炉叮20分钟）。用铲子将熟南瓜块捣碎，加入牛奶和白糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊。加入发酵粉拌匀，再加入面粉，用铲子搅拌成均匀的面团（略湿软）。

5、【豌豆蒸糕】食物：豌豆、生鸡蛋、小麦面粉、葡萄干、白芝麻、白砂糖、酵母菌、冷水。第一步豌豆买了带壳的自己回家拨壳，也可以直接买豌豆，如果要让豌豆储存久一点，剥出来的豌豆就可以放冰箱冷冻，能够存放一个月上下。

6、做法准备好一个大蒸锅，一定要能装下烤箱的烤盘。将鸡蛋打开，分离出其中的蛋黄，加糖和水。然后倒进电动搅拌器中速搅拌到体积增加3倍。

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