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三及第汤的功效与作用,三及第汤什么时候喝
林召棠（清朝状元）用猪肝、瘦肉、猪肚子三种猪内脏比作三及第，三及第汤由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第汤。
制作三元及第汤时，客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，便做成了味道鲜美、营养丰富的三元及第汤。一碗三及第，加上一大碗的腌面，这样丰富的早餐是许多惠州、梅州客家人的最爱。
三及第这种平民化、民俗化与营养化的清爽小食，已经在千千万万家中生根开花。它既是美味食品，又是具有很高的营养价值。俗话有“早上一碗三及第，上山打虎有力气”的说法。
三及第汤的做法
1、用料：猪梅头肉适量、猪肝适量、粉肠 适量枸杞叶适量、葱一根、姜两片、蒜头三瓣、枸杞子五颗、油 适量、生粉 适量 首先先把猪梅头肉、猪肝、粉肠洗净，切好。 然后把配菜全部切好，放在盘子里待用。
2、猪肉富含铁，而铁是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。猪肉是维生素的主要膳食来源，尤其是精猪肉中含有大量的维生素B1。猪杂汤，也叫三及第汤，起源并流行于广东省内。
3、三及第汤做法步骤：1，把猪肝先用清水浸泡10分钟，切好瘦肉，在捞起猪肝切片；市场买回来的猪粉肠处理可能不是很干净，如果直接制作可能会很大腥味。在家做自己吃可以再处理一遍。
三元及第汤是什么意思
三元及第汤是一道汉族传统小吃，属于客家菜。在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第，三元及第汤由此而得名。
三元及第汤是一道汉族小吃，发源地是广东省，而五及第汤则是一道客家菜，发源地是广西省。这两种汤品都有各自的特色和风味，可以根据个人口味选择品尝。
用料，高汤。三元及第汤使用的是猪的内脏等器官进行制作的，而五及第汤是使用的猪内脏和猪肉制作的。三元及第汤使用的清汤进行制作的，而五及第汤使用的是熬制的高汤进行制作的。
材料不同，发源地不同。三元及第汤制作使用食材是瘦肉、猪肝、猪小肠制作。五及第汤使用食材是瘦肉、猪心、猪肝、粉肠、猪腰。三元及第汤是一道汉族小吃发源地是广东省。五及第汤是一道客家菜发源地是广西省。
一碗三及第汤，加上一大碗的腌面，是都市生活里许许多多上班一族的早餐夜宵。三元及第汤做法是怎样的呢？下面给大家详细介绍一下。
三及第汤是一道广东省的传统名肴，属于粤菜系客家菜。及第指猪肝、瘦肉、粉肠，在客家人看来有吉祥、及第高中之意，而成为一道具有浓郁地方特色的菜肴。适量食用，对身体健康无害。
青春期的男孩中考需要喝点啥汤
菊花枣仁桂圆汤 白菊花4朵、酸枣仁2克（研碎）、桂圆4个（去壳、核），共同放入杯内，用沸水冲泡，待稍温调入蜂蜜1匙，以汤代茶饮，并吃桂圆肉。肠滑泄泻者慎用。
中考喝三及第汤。理由：在科举取仕时代，状元、榜眼、探花为 殿试头三名，合称三及第。做法：原料：猪肝二两，猪粉肠二两，瘦肉三两，枸杞叶若干。配料：糟汁10克、咸菜20克、盐5克、味精5克。
莲子猪心汤 材料：莲子肉30克，猪心1个 做法：猪心洗净切片，加入莲子肉，用中火炖30分钟，加入调味即成。功效：此汤益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定功效。
春季养肝,枸杞叶是一把好手!三种食法补肝肾明目
1、凉拌枸杞叶 材料：枸杞叶250g、红椒半个、香油、盐、糖等调味品适量。
2、无论干嚼枸杞子或枸杞泡水喝，都是不错的养肝方式。枸杞叶也有和枸杞子一样的作用，可以做菜或煮汤。一道枸杞叶滚瘦肉汤，能喝出春天的味道。
3、《食疗本草经》指出：凉肝明目，和中益胃，治肚腹肥胖。荠荠菜应该是广为人知的一味野菜了，饥荒年代也是救命菜。可清蒸，可凉拌，可入汤，可煮饭。
4、在春天时节用枸杞叶与猪肝煮汤，具有补益肝血，疏肝明目作用。食谱推荐 枸杞叶羊肾粥 材料准备：枸杞叶250克，羊肾一个，羊肉60克，粳米60克，葱白、盐适量。
5、问题一：清肝明目的食物有哪些 鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
6、以脏补脏，鸡为先。鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其它动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。
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