大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸭子的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞鸭子的做法的解答，让我们一起看看吧。
裙带菜炖鸭子的做法？
做法：
1.鸭腿洗净后跟冷水一起下锅，开大火煮。
2.煮至用一根筷子能轻易的穿透即可关火，捞出鸭腿，汤撇去浮油、浮沫后留用。
3.晾凉后的鸭腿，去掉鸭皮，鸭肉撕成条状待用。
一，制作配料：老鸭半只 白蘑菇1盒 裙带菜20克 盐1勺 生姜2片
二，制作方法：
1、半只烤鸭清洗干净，冷水下锅，加入葱结、生姜片，大火烧开转小火焯水2-3分钟左右；
3、把清洗干净的老鸭块放在高压锅里，加入足够多的清水，加1勺盐；
4、再加入2片生姜，按煲汤键煮煲50分钟左右；
5、出锅前5分钟把蘑菇和裙带菜加进去煮开；如果不能中途打开，可以在时间到了以后，倒在煮锅里加入蘑菇和裙带菜，煮1-2分钟即可；
6、秋天，天气越来越干燥，可以多喝这样的汤水，尤其是老鸭汤，清热下火，加入裙带菜和蘑菇，营养丰富，除了放了一点姜片和盐，啥调料也没有放，原汁原味，特别的好喝！
裙带菜炖鸭子是一道常见的江浙菜肴，味道鲜美，营养丰富。以下是裙带菜炖鸭子的做法：
所需食材：
1. 鸭子半只（约600克）
2. 裙带菜适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 生抽适量
把半只鸭子洗净，切块后加入开水中焯水，去掉血水和脏物。然后捞起肉块，备用
裙带洗净、沥干水分；鸭肉洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入裙带翻炒
加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟 汤汁略收，调味即可
鸭子 半只 、 海带 适量 、 姜片 适量 、 大蒜 5瓣 、 油 适量 、 香葱 3根 、 盐巴 适量
烹饪步骤
1.海带提前泡开洗净
2.鸭子洗净用开水焯几分钟起锅沥干
3.干锅放油把鸭子爆炒2分钟放入高压锅并放入海带、姜片、大蒜，香葱打卷一起放入
4.高压锅上汽后关小火20分钟关火，起锅时放入适量盐巴调味即可
米酒炖鸭的做法？
半片鸭600克（找不到新鲜仔鸭），干辣椒50克，大蒜两头，米酒200ML，姜两片
方法/步骤
把鸭反复洗净，去除杂毛剁成小块烫水备用；
另起锅将焯烫好的鸭子沥干水倒入，不放油慢慢将鸭子里面的肥油煸出来；
待油几乎全部煸出，并且鸭块变黄，加入姜片和热水煮开再炖10分钟（因为这是老鸭，肉很老）；
1.鸭反复洗净，去除杂毛剁成小块烫水备用。
2.冬瓜带皮切大块，炒锅烧热，倒入恩泉茶油，放入姜片煸香，放入鸭块翻炒一会，加入广东米酒，继续翻炒。
3.倒入开水没过鸭肉，将薏米、芡实、红枣、陈皮、冬瓜放入锅中，水开后倒入汤锅炖煮2至3小时。
4.最后加入盐、糖调味即可。
经过长时间的炖煮，鸭肉和冬瓜都已经酥烂，汤色醇厚。冬瓜与鸭肉都是寒凉之物，加上芡实、薏米都能祛湿，在炎炎夏日里有助祛除暑热湿气。
到此，以上就是小编对于枸杞鸭子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸭子的做法的2点解答对大家有用。
