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说出一种你吃过的野果,看看你是否在农村呆过?现在农村还有人会采摘这些野味么?
在农村里长大的孩子,山上的野果不要说是一种了,就是十种也会说的出来,特别是70后80后们知道的更多,那时在农村里没什么零食吃,都是和发小们到山上去釆各种野果回来当零食吃。
因地方不同,各地山上长的野果也会些不一样,在农友这边的农村里,山上的野果有鸡瓜梨(有些地方也叫拐枣),牛卵坨,鼻涕果,野猕猴桃,野荔枝,野枇杷,八月瓜,树莓,地念子,南五味子等等,这些都是农友这边山上常见的野果,现在农村里还是有人会去釆摘的。
一、南五味子
这种野果和牛卵坨一样是长在藤上,在山上它的藤会顺着树往上爬,搞它时也要爬到树上才能摘到,也有的是爬到小树上,小树上的就好搞了,这种野果每年只有秋天时才会成熟,吃起来甜甜,小时候每年都会去山上釆来吃。
二、野猕猴桃
野猕猴桃长的跟种的猕猴桃一样只是个头更小,也是爬藤类植物,成熟期也在秋天,完全成熟的野猕猴桃吃起来也很甜,没完全成熟的会带有酸味。
三、鸡瓜梨
鸡瓜梨有些地方也叫拐枣,它长在树上的,树太高的还摘不到,只能等它成熟后掉下来,到树底下去捡,小时候早上吃过早饭后就会山上捡,晚上有风吹动,第二早上去捡就会比较多。
在农村里呆过的人可不只吃过一种野果,农村山上的野果有很多,还有些是叫不来名字的,去山上釆野果也是童年时的乐趣,你有吃过哪些野果呢?
首先感谢邀请,
在农村,能吃的野果过了,我来告诉你我知道的:
1.茶泡,味道有点涩
2.刺泡
3.三月泡
4.乌泡,我们叫栽秧猛
6.蛇泡,我们叫蛇猛
7.八月瓜,我们叫牛滚瓜
8.羊***,味道酸得提神
我是北方农村长大的孩子,老家都是是平原,真是一马平川,小时候见到修水渠挖出来的土堆都稀罕的不得了。可是在那个农村田野里,依然有许多值得回忆的野果,打开小时候的记忆,最值得回味的果子,莫过于龙葵了。
这是北方农村田野常见的野草之一,它的叶子跟辣椒有点像,是茄科植物。开白色的小花,花心黄色,花朝下耷拉着,很羞涩的样子。花后结绿色的小果子,成熟时果实变成紫黑色,那时候就可以吃了。
龙葵在棉花地里,玉米地里,果园里,路边都比较常见,如今在城市绿化带里,也还能会发现龙葵呢。
龙葵在我老家也叫他“野葡萄”,虽然它与葡萄的大小把干相差十万八千里,不过紫色的果皮有点像呀。
小时候每到秋天,在地里拾棉花的时候,遇上一颗野生龙葵,那就像中了大奖一样。我和妹妹争着吃起来,吃的嘴唇发紫,那叫一过瘾呀!
其实龙葵的叶子也是可以吃的,不过在我老家通常吃的少一些,农村孩子主要是吃它的果实。果实绿色的时候不能吃,生涩不好吃,更重要的是那里面会含有一些有毒的物质龙葵碱。
酸榴榴,官名叫沙棘果,***摘。每年秋后场了了开始***摘(最佳时间是秋未冬初上了冻后),开上三轮农用车,带上老婆,拿上特制的剪刀,箩头,到酸榴榴好的酸刺林,停下车,提上箩头,拿上剪刀进林内一串一串的剪,剪满箩头再倒在三轮车上,车满为止。开上车把酸榴榴卖到县沙棘果汁场,收入还可以,一车能卖六百块左右。
记得小时候可以吃的果子漫山遍野都是,味道也都特别甘甜可口。可是现在,想要吃野果子,还得仔细去找,吃起来也觉得没有小时候的那种味道了。毕竟时过境迁,小时候和现在比,周遭的环境和自身的心境都不一样了,所以感觉和味觉的不一样了。你们是不是也有同感?
泡子
小时候把所有这悬钩子属植物的果实都统统叫泡子,既然叫泡子,管它什么时候结果的,什么颜色的果子,认为都是可以吃的,可没少吃各式各样的泡子,在山上是随处可见的,有点像草莓,吃起来酸酸的,而且颜色非常的诱人,用红色的,由紫色的,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,学名它叫覆盆子。
拐枣
长得非常特别的野果,以前小的时候,还以为是不能吃的呢,没有想到,尝过之后,漫山遍野的找着吃。
酸梗筒
触到了多少人的童年回忆,特别在80后农村长大朋友永远也忘不了,忘不了酸酸甜甜的味道。因为酸梗子是农村小孩子的天然美食,在当时是孩提时主要零食。春暖花开的季节酸梗筒幼嫩肥厚的茎杆直接放嘴里吃,酸酸甜甜的味道,脆嫩的口感真的是忘不了。
火棘果
全国大部分都有分布,在冬天农村的山上,几乎没有什么水果,也没有其他什么可以充饥的东西,上山的人们,饿了就随手抓一把火棘,干干净净,也不用水洗,那味道,甜甜的,涩涩的,现在想来都觉得回味无穷。
白茅根
兔子肉与什么绝配?怎么做?
兔子一定用冷水泡一天,把血水泡出来。
切大快,开水焯一下捞出,葱姜炝锅,下兔肉略炒一下,添汤,加调味料,干辣椒少许、炖半熟下点配菜(土豆什么的),放点猪肉提味。汤多少自己选择。家常菜说道少,喜欢怎样就怎样,自己喜欢。
怎样做兔肉好吃
其次是去除土腥味,也很简单的啦,把兔肉洗净,剁成块儿,放一个盆里,加入5%的盐水,浸泡4小时左右,然后再焯一下水,再做,土腥味就没有了 炖兔肉主料:兔肉1000克
辅料:青蒜5克,
调料:大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克
做法:
1. 将兔肉洗净泡去血水,剁成3厘米见方的块,放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗1次;葱切块,姜拍松,青蒜切成末。
2. 中火烧锅,放油烧热,下兔肉块炒干水分,放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起[_a***_],撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火烧至兔肉熟烂时,再用旺火烧浓汁汤,拣去葱、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少许胡椒粉起锅即可。
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