大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红枣枸杞鱼胶汤做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红枣枸杞鱼胶汤做法的解答,让我们一起看看吧。
夏天鱼胶的正确炖法和吃法?
夏天鱼胶是一道美味又清爽的菜品,适合夏季食用。下面是夏天鱼胶的正确炖法和吃法:
【炖法】
所需材料:
1. 鱼胶 1 块
3. 香菜 适量
4. 水 适量
做法:
1、先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;
2、鸡翅膀洗净去除多余的细毛;
3、把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果使用的是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。
鱼胶红枣银耳汤
材料:鱼胶50克,红枣7个,银耳半个。
做法:
先把鱼胶泡软(大概2个钟头),直至变软用剪刀剪成条状,红枣银耳洗干净;
将鱼胶 红枣 银耳一起放入炖盅,加入适当的水,再隔水炖煮2个钟头左右;
鱼胶瘦肉汤
材料:鱼胶,食盐,香菜、瘦肉。
做法:
1、有营养的美容的鱼胶,整个放入炖锅炖一个晚上,放凉后,放入冰箱冻成像皮冻一样的。取出想吃多少就切多少;
2、取出适量的切薄,准备瘦肉,洗净切片待用;
3、锅内置水,煮至开,下切好的鱼胶,煮开,后下瘦肉片;
4、迅速下适量的盐和鸡精,出锅,暖暖的开喝了。
鱼胶煲汤最佳做法?
2、小米洗干净,跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时,根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候,加入少量廋肉或其他辅料,加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
做法:
1、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用;
2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时;
4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。
用料
北海老鱼胶 30克
海马 1公1母
老母鸡 200克
红枣 25克
枸杞子 5克
鱼胶煲汤最佳做法
1、红枣和枸杞洗干净,海马泡水5分钟,老鱼胶用开水烫洗,不用泡,鱼胶一泡软营养就跑了
2、所有食材一起下电炖锅,炖2小时
3、下盐出锅,老鱼胶本身是没有腥味的,红枣和枸杞子一起也是去腥的,所以不用下姜,吃肉喝汤,海马直接挑掉就好
首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。
鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制容易焦,之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食
鱼㬵怎么炖?炖多长时间好?
鱼胶也称花胶、鱼肚,是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成,因其本身含有丰富的胶质,一般被视为女性养颜美肤的佳品,所以又被称为花胶。
鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质,在中医理论中,还有非常好的滋补作用和药用价值,有补肾益精,滋阴养颜等功效
本人建议用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是 2 — 4 个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的)。
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到此,以上就是小编对于红枣枸杞鱼胶汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于红枣枸杞鱼胶汤做法的3点解答对大家有用。