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- 1、燕窝的煮法和吃法
燕窝的煮法和吃法
药用法 内服:煎汤或蒸服,5-10g。先将燕窝用温水浸泡松软后,用镊子挑去燕毛,捞出用清水洗干净,撕成细条备用。食用法 燕窝常与百合、冰糖等配合使用。
炖燕窝的方法如下:主扮拆料:燕窝2片。辅料:椰子汁30毫升。燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。3小时后明显变大、变软,换一次水,把已旅氏经泡软的部分撕成小块,继续浸泡3-4小时。这是泡好后的样子,将里面的杂质挑拣干净。
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燕窝炖煮方法: 先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
准备材料:即炖燕窝3克、纯净水100克、方糖。取出燕窝机的内胆,然后撕开即邺燕窝的内胆,放到内胆中。即炖燕窝放好后,倒入适量的纯净水,三克的燕窝,水放倒100ml即可。把内胆放到燕窝机中,盖上盖子,隔水炖煮,40分钟就可以开吃。
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(图片来源网络,侵删)
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