大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞叶蒸猪杂做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞叶蒸猪杂做法的解答,让我们一起看看吧。
猪杂枸杞叶汤怎么做好吃?
把熟猪杂碎切块,放入炖锅中,加适量清水,放入洗好的枸杞叶,酸萝卜切块放入锅中,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、味精、干辣椒段、生姜片,大火煮开改中火煮三十分钟关火出锅即可食用。
枸杞猪杂汤好吃吗?
第一次吃枸杞猪杂汤是在一个小店原味汤粉饭里吃的,只可惜吃出的都是调味料勾兑的味道,汤水里面有味精,喝完之后容易口干。受限于成本,汤碗小,枸杞叶不多,猪杂也是适量,再配上个白米饭,8块钱一份,有肉,有蔬菜,还有汤水,搭配得相得益彰[捂脸][捂脸],在别处很难找得到便宜又丰富的饭菜充饥了[灵光一闪][灵光一闪]。
自己也偶尔做过这道菜,算是改良版吧,就用了猪瘦肉打汤,一把枸杞叶,再放入十多颗枸杞子,一碗养生汤就做好了。其实,我还有一个想法就是汤底用鱼汤会更鲜甜,煎过的鱼骨开水熬制的汤奶白浓稠,再配上几片绿油油的枸杞叶,几粒红色诱人的枸杞子,色,香,味俱全!下次一定要试试
枸杞猪杂汤吃好吗?它是生活在广东的人都喜欢喝的一款汤,做法简单味道棒,一般10分钟就能做好。而最近,全国各地的天气,滚烫而闷热,相信很多人的胃口也随着炙热的天气而变淡,超级推荐大家都试下这道荤素搭配的汤水,有肉有菜,又能去火,还能开胃,方便快捷又好喝,厨房新手都可以搞定,赶紧动手试一下吧!
【材料】:猪肉、猪肝、猪小肠、枸杞叶、枸杞粒、花生油、盐、生抽、蒜、姜;
【做法步骤】:
- 将买回来的猪肉(优选梅肉,煮出来会更脆)、猪肝、猪小肠用清水洗净,将猪肉切成片,加入适量的花生油,生抽拌匀,腌制5分钟左右(这样的肉会更入味,也更鲜嫩);
- 起锅加水,水开后,将猪肝、猪小肠在沸水中焯水约2分钟,捞出备用。待凉透后,猪肝切成片,小肠切成小段(小肠一定要焯水后再切,因为小肠里面有粉,如果切开了焯水,粉会掉出来,影响小肠口感);
- 重新起锅,锅内加适量的清水烧开,倒入腌制好的猪肉、切段的小肠、姜片,盖锅盖煮至汤翻滚3分钟后,再加入猪肝、枸杞叶、枸杞粒,继续大火烧开后煮2分钟(因为猪肝很容易熟,煮的时间太长会变硬,所以最后再加进去);
- 调入适量盐、花生油,搅拌均匀,就可以出锅啦,这锅具有清肝明目,解暑去火的汤水就做好啦;
- 最后,取蘸酱碟,调入蒜蓉、生抽、花生油成蘸酱汁,汤内的肉一般会蘸上调味料吃。
我是@魏蕾绽放味蕾,美食领域原创作者,专注于快手简餐、各种家常菜、烘焙美食的制作,从制作中提取美食经验,毫无保留与你分享,期待共同探讨、一起进步。
你好,我是可可西,很高兴回答你的问题。 我来深圳快十年时间了。我可以很负责任的告诉你枸杞猪杂汤是真的很好喝。我平时也经常去三及第的店里面喝三及第汤。也就是这个枸杞猪杂汤。下面跟您分享一下我们的家常做法。希望我的回答能给到您帮助。 1.首先我们准备配料,枸杞叶,猪肝肉片,姜片,粉肠,少量胡椒粉,料酒。 2.枸杞叶清洗干净。 3.猪肝切薄片,用盐和料酒腌制十分钟。 4.水烧开,先放姜片。 5.再下肉片和粉肠。煮十分钟。 6.下猪肝加适量的胡椒粉和料酒。 7.煮开后加入枸杞叶。 8.加盐调味即可。
猪杂汤怎么做?
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三鲜汤在家这样做最好吃,这样做简单又好吃,这是我们的家常版本做法,在家就可以自己做,并且吃起来非常的健康,作为一名四川人川菜美食爱好者,我制做了一期***都会做的家常版三鲜汤,看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者,热爱生活,分享美食,喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我,我们一起分享美食,一起学习和进步,传递正能量,农村小伙需要您的支持。原创***,如果大家有什么不懂的,也可以在***下给我留言
廉***第汤
一定要早上去菜场挑选新鲜的食材,超市的不行!
粉肠:猪小肠挤压看看里面流出来的粉是黄色的还是乳白的,乳白的是粉肠,***的是苦肠。一定要选择乳白色的。
猪心四分之一/猪肝适量/瘦肉适量。心和肝切片,猪肉切厚一点。
放姜和冷水一锅煮,沸腾后去泡沫再煮十分钟,加盐出锅,大功告成!
蘸酱:重点是好酱油,个人推荐千禾/厨邦,推荐原味酱油蘸酱/蒜泥蘸酱/沙姜蘸酱/香菜蘸酱/花生油蘸酱。
首先普及一下猪杂有什么东西:猪肝,粉肠,梅肉,猪腰,猪肚,猪心,黄喉,猪舌。大肠猪肺横脷等不算入猪杂。
猪杂汤可选上述几种,一定要有猪肝,汤才清甜的,瘦肉煮汤口感略显不足,没有梅肉可用猪腱肉。。。。
原料清洗注意:1猪肝切片要过清水一遍2猪腰要去掉中间白色筋膜。其他就正常清洗切片备用。猪肚要切丝状为佳。。。。哎呦。。牙齿。。。
所有材料用少许料酒,姜蓉花生油腌制片刻。。
美味很快。。。热锅下些许油,稍稍炸香姜蒜蓉接着(下盐)这个要注意圈圈他,新北方要考的😆
下水!
开了
放猪杂
再开
去沫沫
“很喜欢喝广东的八刀汤,也就是猪杂汤,用这汤做出的米粉很好吃,但是我们在家不会做的那么全,所以学着用几道简单的料学着煲汤,这样煲出来的味道也很好喝哟.”食材明细
- 猪瘦肉适量
- 猪粉肠适量
- 猪肝适量
- 枸杞叶适量
- 生姜二片
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1猪粉肠用面粉水洗干净,内面也要洗,猪肝和粉肠都要用生姜水浸泡几次(中途换水),瘦肉洗净,枸杞叶洗净沥干。
- 2粉汤切段,瘦肉和猪肝切片。
- 3猪肝用料酒和少量生抽,淀粉腌制。
- 4锅中倒入水,烧开,用高汤更好。
- 5烧水的时候将瘦肉也用少量油,生抽腌制。
- 6开水中倒入粉肠生姜一起煮。
- 7再加入瘦肉煮十分钟左右,快熟时加入猪肝。
- 8加入适量盐,油,鸡精调味,起锅前加入枸杞叶,稍泡关火,撒上葱花即可食用。
到此,以上就是小编对于枸杞叶蒸猪杂做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞叶蒸猪杂做法的3点解答对大家有用。