大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞财鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍枸杞财鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
请问专家:黑鱼汤里可放枸杞吗?谢谢?
可以放枸杞。
枸杞黑鱼汤是以黑鱼、枸杞等为原料的汤羹,难度普通。
辅料
做法
1.黑鱼清理干净切块,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用热的盐水浸泡。
财鱼炖藕正宗做法?
财鱼炖藕是一道很有营养的家常菜,主要是用鲤鱼和藕,配以一些简单的调料,经过慢火慢炖而成,营养丰富,味道鲜美,适合全家人食用。以下是财鱼炖藕的正宗做法:
材料:
鲤鱼 1 条(约 500 克左右)
莲藕 500 克
姜片 5 克
盐 适量
食用油 适量
水 适量
步骤:
主料:乌鳢75克,藕400克
辅料:生姜15克,料酒30毫升,胡椒粉1克,精盐3克,食用油20毫升
步骤1 新鲜宰杀的财鱼一条。(财鱼很凶猛,最好请卖鱼的人帮忙宰杀哈)。
步骤2 清洗干净黑膜,鱼肠等。
步骤3 切大块,鱼头一分为二,沥水备用。(财鱼的粘液很多,操作的时候记得用干净的洗碗布抓住再下刀,总之小心为上,别伤着自己)。
步骤4 准备莲藕和老姜。
步骤5 莲藕切皮,用刀尖插入莲藕中,掰成大块。(尽量少用刀接触,以免有生锈味)。
步骤6 锅中烧水,下莲藕焯水3分钟左右,捞起沥水备用。(这是汤水不发黑的小窍门之一。莲藕先焯水,煮的过程中就不会变色)。
步骤7 另起锅,下食用油,烧至8成热时撒少量精盐,下财鱼块煎制。
步骤8 中小火煎制两面金黄时,下老姜片。
1 财鱼炖藕的正宗做法是存在的。
2 根据传统的做法,首先需要将藕切成块状,然后将财鱼、姜片等材料放入锅中,加水炖煮,直到藕软烂即可。
3 据说还有一种做法是在炖煮时加入适量的米酒和红糖,可以使财鱼和藕更加入味。
当然,在具体的制作过程中还要注意火候的掌握和调料的使用,才能做出正宗的财鱼炖藕。
做法步骤
3、炸出香味后将原料捞出。
4、将财鱼切片洗净后用厨房纸巾将上面的水吸干。
财鱼焖藕
5、将吸干水分的鱼块放入锅中煎一下。
6、一面煎变色后将它们翻一面再煎。
7、一面煎变色后将它们翻一面再煎, 煎好后加入适量姜片和大葱。
8、再加入提前腌好的藕块。
黑鱼骨头胡萝卜汤的做法?
食材:
黑鱼一条、萝卜半个、黑木耳适量、枸杞适量、生姜适量、芫荽适量、香葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法
1. 热锅放油,将黑鱼切块,放入锅中煎,煎至8成熟;
2.汤锅中放水、萝卜块和生姜,煮开后放入鱼块,大火煮20分钟后转中火。
胡萝卜黑鱼的做法
1.
黑鱼洗净取肉片成蝴蝶片(不讲究的话 薄片即可),少许盐和料酒给鱼片上浆
2.
鱼骨切块备用,胡萝卜切片备用
3.
热锅,少许油,将鱼骨进行煸炒,至鱼肉发白,注入开水,放入胡萝卜片,加盖煮鱼汤
4.
鱼汤呈现乳白色后放入适量盐和胡椒粉去腥增味,再煮一到两分钟
5.
孕妇财鱼萝卜汤的做法?
红萝卜洗净、削皮、切片;红枣、陈皮洗净,浸泡并分别去核、去瓤;猪瘦肉洗净,不刀切;生鱼去鳞、鳃、脏杂,洗净,稍煎至微黄。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲2小时,调入盐、油便可。
到此,以上就是小编对于枸杞财鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞财鱼做法大全的4点解答对大家有用。