大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞尖清汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞尖清汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
清汤火锅红枣枸杞汤底做法？
清汤火锅以鲜美、清淡、健康著称，红枣和枸杞作为中药材加入汤底，既能增加汤底的营养价值，又能为火锅带来一丝甜味。以下是一个简单的清汤火锅红枣枸杞汤底的做法：
材料：
- 大骨或者鸡骨 500克（用于熬制高汤）
- 老姜 1块（拍扁）
- 大葱 1根（切段）
- 红枣 10-15颗（根据个人口味适量增减）
- 枸杞 一小把
- 清水 2-3升
- 盐 适量
清汤牛尾做法？
材料
做法
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水
2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫
用料:牛尾骨 600g，姜片 适量，葱段 适量，料酒 适量，白胡椒粉 少许，八角 2个，花椒 数粒，桂皮 1块，香叶 2片，小茴香 一点点，肉蔻 1个，胡萝卜 1根，白萝卜 1个
做法步骤:
1、准备好配料
2、牛尾骨泡血水2小时，倒掉血水，从新放入冷水，加入葱姜料酒焯血沫
3、焯好水的牛尾骨
食材：鲜黄牛尾 1250克 花椒.3克，绍酒.100克， 味精..2克，姜.50克 ，川盐.3克，
[烹制方法]
1.选用牛尾中段，削去残皮后洗净，在每一骨节缝中切进约 2/3深，不切断，放人清水中浸泡 20分钟，洗净。姜拍松。
2.铝锅下沸水 3000克，置旺火上，放人牛尾烧沸，撇去浮沫，放人姜、花椒、绍酒，移至小火上炖至七成肥，捞起牛尾用纱布去汤中的花椒、姜及沉淀粉。将汤重新盛人锅内，下牛尾炖至极，盛入汤碗中。
3.上席时汤中加味精和川盐即成。另备香油豆瓣味碟、香菜碟同时上席
做法
1.牛尾由骨节处剁成段，洗净
2.坐锅点火，放入牛尾，倒入清水烧开（不盖锅盖），煮五分钟，出尽血沫，捞出，洗净
3.把牛尾重新放入锅内，加足量水，及葱姜，大火烧开后，转中小火，煮一小时
4.将萝卜去皮切片，放入锅中，再加盐继续煮30分钟
5.少量鸡精调味，出锅，撒香菜即可
主料： 牛尾 350克 辅料：白萝卜50克莴笋50克 调料： 大葱 8克姜 5克盐 3克 味精 2克 料酒 10克 各适量
做法：1. 将牛尾用小火燎去残余的毛，表皮烧至焦黑色，放入凉水内泡软，用小刀刮净表面黑色，由骨节处剁成段；2. 坐锅点火，倒入清水烧开，加入葱段、姜片，放入牛尾煮透捞出，洗净；3. 把牛尾用鸡汤再煮一次捞出，放入汤碗内加料酒、精盐、葱段、姜片，注满鸡汤后加盖，上屉蒸约2个小时至熟烂；4. 将萝卜、青笋去皮，削成直么厘米的圆球，用开水煮透，放入蒸牛尾的汤中，再加味精继续蒸20分钟；5. 揭盖，撇去浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
内容简介 :
内蒙古传统风味名菜。也是乌海当地有名的特色菜之一。以内蒙古草原鲜牛尾为主要原料，配以鸡腿、鱼肚、海参、口蘑等煽制而成。此汤莱是解放前由已故特一级厨师吴明在绥远省省***事厨时所创。口味咸解，清澈见底，营养丰富。
蹄尖清汤做法？
食材用料：
猪蹄 500克-1000克、黄豆 半杯（100克）、精盐 适量、
步 骤：
1.
把黄豆提前洗净浸泡1-2个小时左右。
2.
把猪蹄洗净切块备用。
3.
把猪蹄放入锅中灼2-3分钟，灼掉血水。
到此，以上就是小编对于枸杞尖清汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞尖清汤的做法的3点解答对大家有用。
