大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞芽野菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍枸杞芽野菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
野生枸杞的嫩芽可以吃吗，有什么作用？
谢邀。野生枸杞芽可以吃的。我每年春天都***食。我用它来做汤，如鸡蛋汤，猪肝汤，瘦肉汤。还可以用水焯后凉拌吃，也可清炒着可。初吃枸杞芽可能觉得有点苦，但习惯后就会感到入口苦但嗓子回甜，很奇妙。枸杞芽的作用和枸杞子的作用一样，补肝肾，明目，是春天很好的野菜之一。
野生枸杞芽完全可以放心食用！
我从小就食用，我家门前有两丛野生枸杞，每次家里有人牙疼就会去摘取枸杞芽做菜吃，挺管用的！总结一下，野生枸杞芽，主要作用是清热解毒！
日常可以食用的方法有几个：第一，摘取新鲜嫩芽白水清煮食用，这样能有更大药效，但是味道会很苦，更多人接受不了！第二，先用清水焯一下，然后素炒，味道很好！第三，摘取新鲜嫩芽晒干，日常泡水来喝！
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可以吃的！
1、价值：
春天是万物复苏的季节，春回大地，初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。
2、认识枸杞叶：
枸杞叶片的形状有：披针形、长椭圆形、卵圆形等等；叶片叶端一般急尖，叶片比较薄，薄如纸，但是南方的中华枸杞的培育的品种比较厚，有一点肉质的感觉，单叶互生或2-4枚簇生。
3、枸杞分布：分布于中国东北、西南、华中、华南和华东各省区，具体来看：山坡、荒地、丘陵地、河沟、路旁等等。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。
4、枸杞菜：
主要是中华枸杞，宁夏枸杞的叶片比较少，稀疏，所以吃枸杞最先流行在两广地区。枸杞芽菜已经在市场见到。
5、美食图片
野生枸杞的嫩芽可以吃，而且吃法还不少。
记得小时候，邻居家有一从野生枸杞，每到开春，我们经常去掐新长的嫩芽儿，用水一洗，做个热腾腾的面线枸杞叶瘦肉汤、枸杞叶猪肝汤，或做炒一道枸杞芽鸡蛋，味苦微甘，清爽开胃，齿颊留香，满满都是春天的味道。
食枸杞叶，自古有之
枸杞叶，在一些地区是春季的美食野味，也被唤做枸杞头。
《神农本草经》记载：“枸杞处处有之，春生苗叶，如石榴叶而软嫩，可蔬食。”
明药物学家李时珍《本草纲目》记载：“春***枸杞叶，名天精草；夏***花，名长生草；秋***子，名枸杞子；冬***根，名地骨皮”。
文人墨客也爱吃
宋文学家苏东坡在《后杞菊赋》“以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”春天吃的苗，正是枸杞头。
《红楼梦》六十一回，借由柳家的口，道出“油盐炒枸杞芽儿”一菜是宝钗、探春所爱的美食。小小枸杞芽，也入了金陵十二钗的眼。
南宋诗人陆游在《玉笈斋书事》写道：“雪霁茆堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”。用枸杞做粥羹，绿叶红果漂粥米，赏心悦目又爽口。
枸杞叶儿功效多
中医认为，枸杞芽味甘微苦，性凉，具有补虚益精、清热祛风、养肝明目、生津止渴的功效。民间就常用它来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕低热等。《食疗本草》还记载其有坚筋耐老、补益筋骨和去虚劳等作用。
构杞全年可以採集，春食构杞头，秋採构杞果，冬挖构杞根，春天可採摘构杞嫩芽叶，非常好吃，它少有点苦味，春食构杞头对人很多好处，特别对眼睛有很大的帮助，採回用开水焯一下用调料清伴是非常的可口，炒肉，炒鸡蛋，炒豆腐都行，春天採它的头，芽，不迎响它的生长和结果，这也是一种食疗与保健的一道菜，希不要错过季节採摘哦，秋天构杞子挂滿了枝条红红的一串非常的美丽好看也正是秋高气爽，上山採摘秋收的硕果，非常的有趣，同吋摘些酸枣真是美不胜收，冬天挖构杞根入药，中药名，叫地骨皮，生，熟，两种不同的药用功能。也可用枸杞根作成盆景桩也是非常好的精品。
你们知道这是什么野菜吗？
知道，这个是枸杞，是那种野生的枸杞，虽然都知道枸杞的营养成分，和它的药理作用。但枸杞也分好多种，其中一宁夏的黑枸杞效果最佳，一般情况下，我们见到的都是普通的红枸杞，还有不值一提的内陆地区遍地都是的野生枸杞，个小，没什么药用价值
顾名思义，野菜就是非人工种植的，可以食用的植物。一般有纯净的品质，无污染，并且营养还很丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值。比如，荠菜能清肝明目，可治疗肝炎、高血压等病；蒲公英可清热解毒，是糖尿病人的佳肴；苦菜可治疗黄疸等病；野苋菜可治痢疾、肠炎、膀胱结石等病；蕨菜益气养阴，可用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等病。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
在潮汕，大概农历二月份的时候，有一种野菜特别受到大家的喜欢，虽然其长像不好看，还带着刺，吃起来还是苦的，却也是很多人苦苦寻找的一味药食同源的美食，清热解毒，利湿消肿，凉血止血，它是苦刺心。浑身长满了刺，想吃它还真是不容易。然而却有人想到了一种方法，把它做成一道美味。 即使有锋利的刺，也阻挡不了人们对它的喜欢，而且还卖得很贵。 先要冒着被刺伤的危险，把叶子摘下来。 把叶子洗净剁碎。 加上点盐和[_a***_]，搅拌上新鲜的猪肉沫 捏出丸子的造型，放入温水中成型 成型后大火煮熟 这是做好了的苦刺心丸子。 吃起来甘甘的，加上肉的香味，再喝上一口甘甜的汤水，又养生又美味。
想吃的朋友们，趁着现在正当时，你来试试吧。过了这段时间就吃不到这么嫩的苦刺心了。
折耳根吧 这个也叫鱼腥草 只有云贵川的人爱吃。这个东西有一股很特殊的味道，很多人都闻不习惯 特别是外省的人 甚至都不知道这东西居然可以吃。但是这个鱼腥草在我们贵州是很常见的一种野菜吧，吃火锅的时候做沾水都是必须有的一个配料，除此之外，还可以凉拌来吃，改了做成折耳根炒腊肉，反正我是很喜欢这个鱼腥草的味道也很喜欢吃。
感谢邀请：
看了图片后可以确定的说这个是枸杞叶子。
枸杞并非都只在宁夏新疆等地有，其实很多地方都有的，就广东广西也有，只是因为气候的原因，不像宁夏的天气常年干旱，雨水少，所以产的果子多。在广东广西枸杞一般比较少长果实，因为雨水充沛，所以叶子基本上长的比较大而茂密。还有一点是枸杞叶子也是一种蔬菜，一般的菜园里都会种有几棵，平时叶子长的比较嫩的时候摘下来煮汤喝，清热解毒，非常适合夏天吃。
枸杞，我们老家称“狗见红”，以前田间路边很多，现在已沒有了。初时嫩嫩的，茎叶肥肥的。茎可以剥皮生吃，很甜，微酸。长大就瘦了，结一些红红的干瘪的果实。我们那时候小，还不知它的食用药效，一般都是挖它的根去卖。
小米干饭野菜的做法？
食材：小米50g，大米100g，野菜50克，鸡清汤适量，盐1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）
做法
1.将小米和大米用清水淘洗干净，再放入香油、盐、鸡清汤和适量清水混合均匀后放入菲仕乐蓝点高速快锅中的无孔蒸屉中。
2.锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
01
小米洗净，加入适量水，刚刚没过小米就行，水的多少直接影响着小米干饭的软硬口感哦。
02
把准备好的加入水的小米盆放入电炖锅，隔水炖上1.5个小时左右。
03
水干了，米也熟了。盛出来或者直接倒出来，用熟枸杞点缀一下。
荠菜还有什么比较好吃的做法？
荠菜是最广为人知的一种野菜，咱们中国自古就有***野生荠菜食用的习俗，在农历3月初三这一天，人们会去山野采摘新鲜的荠菜，回家煮鸡蛋吃。
荠菜有很高的营养价值，含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素、胡萝卜素等，具和脾、利水、止血、明目的功效。
荠菜吃法多样，可做汤，可剁入肉馅中做肉丸，可做馅儿包水饺，自带一股清香。
一、荠菜豆腐汤。老话说"青菜豆腐保平安。"荠菜豆腐汤只用盐调味，很好的保持了荠菜的原汁原味，非常清香！
（2）焯水时水里加一小勺盐、滴两滴植物油，能很好的保持荠菜的翠绿颜色和营养。
3、荠菜捞出放凉水里拔凉，轻轻攥去浮水，切小段或切末。
4、坐锅放水，加盐，水开放入豆腐稍煮片刻，放入荠菜，再次烧开，倒入调好的水淀粉，稍煮，关火出锅。
清香美味的荠菜豆腐汤就出锅了。此外，还可以做荠菜肉丝汤，荠菜鸡蛋汤，又或者肉丝豆腐（鸡蛋）汤，里面可以加自己喜欢的食材，只要别味道太重夺了荠菜的清香就行了。
谢谢邀请，荠菜在很多地方都有，大多以野菜为主，自家种植的比较少，每到春季，郊区就会有很多人挎着筐拿着铲子在挖荠菜，麦地 田埂 荒地都有，而且荠菜也非常好吃，受到很多人喜爱，荠菜的用途大多数都是来包饺子吃，也可以把它当涮菜在火锅中涮着吃，这里我给你分享个荠菜不一样的做法，希望你能喜欢，谢谢关注
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田野里的冻土刚消融，温暖的春风跟着就刮了过来。遇到好年景，还会淅淅沥沥下几场春雨。这时，岗坡上、田埂上、梨树下，便会拱出一片片绿绒绒的荠菜芽来。过个三五日，细嫩的荠菜芽全变成肥肥壮壮的锯齿状叶片了，在野菜家族里，荠菜似乎是春天的第一抹绿，不记得还有什么野菜比它绿得更早。
荠菜可以凉拌。焯过碎切和香干细丁同拌，加姜米，浇以麻酱油醋，或用虾米，或不用，均可。还可以包饺子、馄饨。
我的家乡每年都举办梨花节。梨花绽放时节，正是踏青採挖荠菜之时。此时，梨花下、垄沟边、林道旁新鲜的荠菜随处可见，让人感叹它强大的生命力。赏花踏青的人们其实早就注意上它了，弯下腰来，贪婪的在绿绒绒的野菜之间寻觅它的芳踪。认识或不认识的人们在挖野菜的过程中相遇，话题自然就落在荠菜的吃法上，有喜欢凉拌吃的，有喜欢包饺子吃的、有喜欢包馄饨吃的，尽管口味不一，但对荠菜的赞美却出奇的一致。
“阳春三月三，荠菜当灵丹”。梨农们也不肯放弃这个赚钱的机会，天蒙蒙亮便从被窝里爬出来，提篮来到自己梨园里，挑最好的荠菜***下，在公路两旁摆了摊点，他们不失时机的向游客介绍吃荠菜的好处，再以两元一袋的价格卖出去，皆大欢喜。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
阳春三月，正是荠菜鲜嫩的季节，下面介绍一下荠菜豆腐汤的做法。
用料：荠菜、豆腐、盐、海米、香油、水淀粉。
一、荠菜去除黄叶及老根，洗净。
二、锅中加水，少许盐，几滴油，水开后将荠菜焯水，变色后马上捞出过凉，挤干水分，切碎。
三、海米洗净，用温水泡发至软。
四、豆腐冲洗干净，切小方块用淡盐水浸泡十分钟左右。
五、锅中加适量水，泡发的海米连水一起倒入锅中，豆腐块入锅。
六、大火烧开，中小火焖煮一、两分钟，加入荠菜碎和少许盐。
七、大火再烧开，调入水淀粉，几滴香油，关火出锅。
到此，以上就是小编对于枸杞芽野菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞芽野菜的做法的4点解答对大家有用。
