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其实满汉全席有什么菜啊?
1、满汉全席的108道菜的名称：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
2、满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴。既有宫廷肴馔之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
3、满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
4、满汉全席兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。
满汉全席菜的名称
山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花、 红豆膳粥、应时水果拼盘一品、信阳毛尖。起源简介 满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。
满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。
“满汉全席”系官场筵席，始于清代，然正史阙佚，仅一些笔记文集有录，名日：“满汉席”、“满汉大菜）。
烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠。满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
年代在北京与张傻子。高德名，绪德贵，汤瞎子一同登台表演的著名相声演员戴少埔擅长这个段子（戴少埔于40年代初逝世于天津），当时仍称这段贯口为“报菜名”。
香酥蛋松的常见做法
香酥蛋松的做法 把鸡蛋打碎，放入半勺盐。放入半勺胡椒粉。放入半勺生抽。放入2勺白酒 把鸡蛋与调料搅匀。准备一个漏勺。把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。
香酥蛋松的做法步骤7把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。香酥蛋松的做法步骤8用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。
用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。
蛋松的做法 制作方法 选用新鲜的鸡蛋或鸭蛋、将蛋液打在容器内，搅拌均匀。用纱布或米筛过滤蛋液。在滤出的蛋液中加入精盐和黄酒，并搅拌均匀。
香酥蛋松原料：鸡蛋3个调料：盐半勺、胡椒粉半勺、生抽半勺、白酒2勺。做法： 把鸡蛋打碎，放入半勺盐。放入半勺胡椒粉。放入半勺生抽。放入2勺白酒。把鸡蛋与调料搅匀。准备一个漏勺。
满汉全席的108道菜的详细做法。
1、第一份头号五簋碗十件：燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。
2、满汉全席 菜谱 满汉全席 多少道菜都叫什么名字 1 四到奉：什锦头盒-个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位-盆。
3、在民国时期京津冀地区关键时兴（小满汉全席、大满汉全席），大满汉全席菜肴108品，通常要用二天四餐吃了。小满汉全席菜肴64品，当日耗尽。
4、满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。简介 满汉全席，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
5、满汉全席108道菜分别是：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿。
6、扒、炸、炒、熘、烧等兼具，乃为中华民族特色菜文化艺术的文化遗产和真谛。满汉全席原是清朝宫廷中举行宴席时满人和汉族人合作的一种全席。满汉全席上餐一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃了。
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