大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡酒枸杞变颜色的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡酒枸杞变颜色的解答，让我们一起看看吧。
枸杞泡酒了会是什么颜色？
红枸杞泡酒呈深红色不是上了色素的。因为枸杞本身是红色的，它和酒泡后，酒就变成红色，泡的时间越长酒就变成深红色了。
黑枸杞含有大量的花青素，因此泡水的时候会出现颜色的变化，一般是蓝色或紫色，黑枸杞泡酒一般选择酸性的白酒，花青素在酸性条件下是紫色，所以黑枸杞泡酒是紫红色，泡酒时间越长，黑枸杞酒会慢慢变成白色。
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再放开水泡，之后慢慢变红，请问这些枸杞子被染色了吗？
你好！有可能是染色，但并不一定是染色。因为不染色的枸杞泡出的水也是有颜色的。枸杞溶于水后呈现黄色或***偏红色，属于正常现象，放心使用。枸杞色素有脂溶性和水溶性之分，脂溶性色素偏***，水溶性色素偏红色，所以溶于水后会呈现出橙***和橙红色。不同批次的枸杞里面所含的色素的量也会有差别，且枸杞色素会因为谁的酸碱度不同呈现不同的颜色。
到此，以上就是小编对于泡酒枸杞变颜色的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡酒枸杞变颜色的2点解答对大家有用。
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