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黑枸杞泡水什么颜色
1、黑枸杞泡的水是蓝色、紫色或红色都是正常的。因为黑枸杞富含花青素，花青素有遇碱变蓝、遇酸变红的特性，如果水是中性的，泡出的水是紫色的。
2、黑枸杞泡在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。
3、黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。
4、黑枸杞水泡会呈现出两种不同的颜色，一种是蓝色，另一种是紫色。黑枸杞茶的颜色主要取决于水质和水温。如黑枸杞泡在弱酸性的水里，黑枸杞水会呈现出蓝色，如果是在弱碱性的水中泡过黑枸杞，则会呈现出紫色。
5、黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色。
黑枸杞泡水之后什么颜色
黑枸杞在泡水后，水颜色有3种，蓝色，紫色和红色，水质和水温都影响着黑枸杞泡水的颜色。
黑枸杞在碱性水中泡呈现蓝色，在酸性水中泡呈现紫色。水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、绿色、紫色、紫红色都是正常的颜色。
黑枸杞在不同的水中泡出来的颜色是不一样的，黑枸杞泡在热水中呈现的是偏紫色，在凉水中偏蓝色，是黑枸杞的有效成分花青素溶解在水中的现象，是正常现象，并且花青素对人体有益。
黑枸杞富含花青素，花青素有遇碱变蓝、遇酸变红的特性。如果泡黑枸杞的水为弱碱性，泡出来的水就偏蓝；如果泡黑枸杞的水偏酸性，泡出来的水就偏红。
黑枸杞含有特殊的花青素，根据水质不同，泡水的颜色也不同，主要是蓝色和紫色两种颜色；黑枸杞泡水的水温也会影响颜色。如果水温偏高，黑枸杞的颜色就会偏紫，如果水温偏低，黑枸杞的颜色就会偏蓝。
为什么黑枸杞泡水的颜色棕色的呢
1、正常的。因为紫色为花青素，非常容易氧化，且颜色会逐渐变浅。
2、泡黑枸杞水的温度太高了，温度太高的话，会直接烫坏黑枸杞里面的花青素，泡出来的，颜色就是棕色的。买到了，***的黑枸杞，或者是质量不好的。***的黑枸杞可能是黑枸杞被染色了。
3、所以说黑枸杞泡的颜色也不可能会是褐色的。黑枸杞泡水的是褐色可能是泡水的杯子影响的黑枸杞的颜色可以尝试换一个杯子试一试，如果还是褐色的说明买到的是***的黑枸杞。
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