大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞豆腐花做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞豆腐花做法的解答，让我们一起看看吧。
蝶豆花怎么做冰粉？
做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、将冰粉粉分等量两份放好。


荤豆花好吃不好做，如何自制家常版的荤豆花？
荤豆花要吃就要吃得有特色，做一次吃过就难忘哪种，不能偷懒，下面推荐重庆北碚区的一种困难模式的荤豆花做法和吃法
主料： 嫩豆腐300g
辅料： 酸菜(100g), 雪花肉(100g), 干黄花(10g), 干木耳(10g), 干香菇(10g), 干笋(10g), 熟花生(10g), 黑白芝麻(10g), 白胡椒(少许), 木姜油(少许), 香菜(少许), 香葱(少许), 干辣子面(10g), 蒜瓣(2粒), 生抽(适量), 味精(少许), 油(适量), 盐(适量), 猪油(适量)
步骤：
1.荤豆花的各种食材：酸菜、肉、香菇、黄花、笋、木耳
2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱
3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟
4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用
5.花生压碎、蒜剁碎、香菜切成末、香葱切成葱花
6.锅里适量清油和猪油和花椒烧到7成热
【大姚食刻为您建议】
原料：
自制石磨豆花800克、里脊肉150克、自制泡酸菜120克、泡脆椒100克、味精5克、胡椒粉5克、花椒5克、干辣椒30克、猪油120克、高汤700毫升、肉臊、葱花、香菜节各适量
制法：
1、把里脊肉切片，放碗里码味上浆后入沸水锅汆熟，捞起待用；另把泡酸菜改刀成节，泡脆椒剁碎，均待用。
2、锅上火并放入猪油20克，将泡酸菜节和泡脆椒末放锅里，炒香才掺入高汤，稍煮便加入豆花，用味精和胡椒粉调好味，再加入肉臊。改小火煨6 分钟左右，起锅装煲仔锅当中，舀入汆熟的里脊肉片。
3、把锅洗净上火，加入猪油100克烧至六成热，投入干辣椒和花椒炒香成煳辣油，淋豆花上（同时滤去渣），撒上葱花和香菜节即成。
正宗的富顺荤豆花的味道关键在于油碟里面，炼油里面加了特殊的香料粉，什么香料粉我也没摸透，至于汤料就很简单了，棒骨，胡椒，姜，八角，三奈，就只有这几种香料，熬至汤白就可以了，锅底放你喜欢吃的素菜，灌入熬好的汤，面上放嫩豆花，和酥肉丸子，心舌肚条，放点枸杞，大枣，西红柿点缀下就可以了，汤调味有盐味精，鸡精，胡椒。
绣球西瓜、豆花汆肉的专业配方及做法是什么？
●绣球西瓜
创意点 不少人看到此菜感到很诧异，西瓜做成的菜品能有什么好口味。迟师傅将在西瓜挂糊炸好后挂糖汁，然后滚上炸好的粉条，香甜酥脆，是一道女士、儿童皆喜欢的甜菜，价格适中，毛利可不低哦。
原料 西瓜块100克，炸好的粉丝80克。
调料 白砂糖100克，生粉50克，色拉油1千克（约耗50克）。
初步熟处理 将西瓜块均匀地沾上生粉，入七成热油锅炸至外皮酥脆后捞出控油。
烹熟 锅入50克色拉油烧至四成热，下入白砂糖熬成糖汁，下入西瓜块翻匀出锅，倒入炸好的粉丝里，滚匀即可。
关键 1.西瓜上的淀粉一定要裹匀，保证其在炸制时不脱水，西瓜多汁，表皮酥脆。2.西瓜的糖汁要滚匀，否则有的地方会粘不上粉丝。
点评 绣球西瓜构思挺好，但我认为最好还是不炸，西瓜最好是凉吃。
回复 炸得目的是为了让其表面酥脆，热油温快炸，里面的西瓜温度并不高，和油炸冰激凌的原理是一样的。
点评 此菜成本较低，但糖汁的稀稠度要掌握好，过稀西瓜表皮回软，以糖刚刚融化为最佳。
到此，以上就是小编对于枸杞豆腐花做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞豆腐花做法的3点解答对大家有用。
