大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞鸡肉汤详细做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞鸡肉汤详细做法的解答，让我们一起看看吧。
节***日到了，总要杀鸡，鸡肉汤的做法有哪些？
很高兴来回答这个问题，希望能对你有所帮助，鸡肉汤有很多种做法，就介绍自己的一种做法共你参考。
野生菌炖鸡
材料：土鸡1只，野生菌三斤，姜两块
调料：盐适量
准备工序：土鸡洗干净切块，野生菌洗干净切片备用，姜洗干净切片备用
做法：鸡肉沸水焯水，清除杂质，捞出备用，热锅下油放姜片翻炒，在把鸡放进锅里翻炒至金黄色，起锅然后放入煲汤锅在倒入开水，大火煮沸，在倒入野生菌煮沸半小时，改小火煲2个小时，加盐即可出锅，香喷喷美味的土鸡炖蘑菇就可以吃了😊
你好题主，鸡肉确实是逢年过节的必备菜，怎么样做一锅肉美汤鲜的鸡肉汤，里面有很大的学问，那今天就让我我来分享一下，鸡肉汤好吃的做法:
第一、首先锅中加入适量的清水，将砍好的鸡肉放进去，水要没过鸡肉大火煮滚后，马上捞出鸡肉洗干净。一定要冷水下锅，这样炖好后，汤面上才不会有讨厌的血污。
第二、然后将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入后姜片，小葱两根，再加入一汤勺料酒，再放入洗好的。枸杞，当归，当参红枣，红枣放四五粒就行，多放汤会变酸，还有桂圆肉三粒，那一点盐加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖儿，放在炉子上大火煮开。
第三、在高压锅喷气后改中火压五分钟，再改小火压十分钟，关火，等待高压锅气压降低。
第四、去打开锅盖后拣出葱姜，加入适量的盐和鸡精调味。一锅香喷喷的鸡汤就做好了。
第五、如果是用普通汤锅炖的话，水要加多一些，不可中途添水，否则糖就不醇香啊。大火炖十分钟，然后小火一个小时调味即可。
第六、还可以用有有盖的陶瓷容器隔水炖，这种炖法味道最纯，粤菜常用的炖法，将加好料的容器盖盖儿放入蒸锅中，有条件的可以用纱纸湿水封在容器上，大火蒸两个小时左右即可。
第七、我使用汽锅炖则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很浓香醇厚，炖法和隔水炖相似。
第八、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
以上分享希望能够帮到题主，做一道美味的鸡汤，谢谢观看！
鸡汤的做法有很多种，比如芋头炖小鸡，香菇枸杞炖母鸡汤，黄花苗绿豆炖柴鸡，酸萝卜炖老母鸡汤，当归红枣炖鸡汤，清炖鸡汤等
在饭店比较典型的两款鸡汤有酸萝卜炖老母鸡汤和芋头炖小鸡以下是做法。
酸萝卜炖老母鸡汤做法:1.市场上买的泡酸萝卜一袋（专门炖老鸭汤和老母鸡汤用的），老母鸡一只，洗净从背部劈开，改刀剁块。
2.准备大砂锅一个把老母鸡焯水后放入砂锅中，酸萝卜打开包装袋放在老母鸡上面，记住不用再放任何调料，酸萝卜的味道刚好够炖一只的味。砂锅中加满水，用电磁炉开大火把水烧滚，改小火炖大概1个小时到1个半小时左右，就可以了，老母鸡吸收了酸萝卜的味道，吃起来的鸡肉微微酸香开味，汤更是鲜香浓郁，喝了流连忘返一口一口别有一番风味。
芋头炖小鸡的做法；1.削好皮的芋头1.5斤至2斤左右，黑风鸡1只，宰杀洗净剁块，用清水洗净，泡去血水。将芋头改刀为均匀的块。
2.起锅烧油下入葱姜花椒八角香叶少许，下入豆瓣酱1勺，蚝油少许，锅中添入水下入，芋头和小鸡，开大火把水烧开改小火炖大约半个小时即可食用。出锅调味，放鸡精味精少许，适汤的多少进行调味。拍大蒜几个放入锅中。小鸡炖芋头还可以放点蘑菇味道也很好。黄焖鸡汤的味道加上芋头的香味撒上少许香菜倒入几点香油，真的美美哒。
很高兴来回答你这个，希望能对你有所帮助，鸡肉汤有很多种做法，就介绍自己熟悉的一种做法共你参考。
八宝鸡汤
材料：三黄鸡1只，山药1根，胡萝卜，荸荠各100克，玉米笋50克，薏米20克，红枣10克，陈皮5克。
调料：盐5克，鸡高汤适量。
准备工序：山药，胡萝卜，荸荠切块，薏米洗净，泡2小时，三黄鸡宰杀洗净，切成块。玉米笋，红枣，陈皮洗净做备用
做法：鸡肉沸水焯烫，清除杂质，捞出过凉。然后煲内倒入鸡高汤，放所以的材料大火煮沸，小火煲1个小时，加盐即可。
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你好，我是倩妞减脂，很高兴为您解答。
鸡汤味道鲜美，是一代传统的美食，特别是老母鸡汤，汤鲜味美，一碗简单的鸡汤喝下去，感觉浑身都舒畅了。特别是小时候家里自己养的鸡，炖出来的汤，太怀念那个味道了。
下面和您一起分享几个我们家炖鸡汤的方法。
1、香菇鸡汤
需要食材，土鸡，干香菇，红枣，枸杞，料酒，葱，姜。
香菇洗净，温水泡发，土鸡洗净剁块，姜切片备用。
起锅烧水，水开下入土鸡块，料酒，姜片，大火煮开，打去血末，在煮两分钟关火，捞出鸡块用清水冲洗干净备用。
砂锅倒入清水，放入冲洗干净的鸡块，葱结，香菇，红枣，盖上锅盖大火烧开后转中火炖四十分钟，开盖下入枸杞在炖五分钟关火，放入盐调味，搅拌均匀就可以装碗开吃了。
2、山药鸡汤
需要食材，土鸡一只，山药，枸杞，葱，姜，料酒，胡椒粉。
清东鸡肉汤怎么做？
用料：[_a***_]、鸡肉、盐，板栗、枸杞、姜
做法：
1.鸡肉洗干净，切成块
2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮
3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。
4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。
准备食材：鸡腿200克、鲜香菇5至6颗、小葱2颗、八角香叶少许、枸杞适量、料酒2克、盐2克、姜少许，姜切片，香菇顶部切十字刀，锅中加水，冷水下入鸡肉，水开捞出，将鸡肉放入砂锅，加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞，小火继续炖30分钟即可
清炖鸡肉汤吧，
1、整鸡处理干净，焯水去杂质、血沫。
2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡，小火炖1.5小时。
3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。
4、关火盛入器皿中，撒香菜末即可
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鸡洗净切块,冷水入锅,水刚好没过鸡块;
2.
姜切片,小葱切段,丢入锅中;
3.
水开后撇沫,转小火,放入少许枸杞或者红枣西洋参等辅料,慢炖三小时;
4.
出锅时根据个人口味加盐,满屋飘香,端碗喝汤。
1、食材：土鸡一只。
2、最好选用散养土鸡，去内脏后斩成块。如果是饲养鸡则需要在斩好后用开水烫一下去腥味，烫过的鸡肉沥干放入砂锅内。
3、煲鸡汤的用具砂锅是首选，土鸡肉紧骨头硬不易煮烂，需煲较长时间，一般砂锅小火煲三个钟左右。如果没有砂锅，可以用压力锅代替，时间会节省很多，但不及砂锅煲的鸡汤鲜美。
4、取老姜一块，用菜刀多拍几下，拍碎能看到茎为止，放入砂锅内加适量清水与鸡肉一起煮。
5、鸡汤烧开后加入适量料酒去腥味，继续小火熬煮。也可以放桂皮、八角、大料等替代。
清炖鸡正宗做法？
准备土鸡1/4，香菇2个，黑蒜2个，姜1块，山药干1片，枸杞10颗土鸡斩件，鸡腿划2刀整颗独头蒜去皮，放开水里洗一下或者水煮一下。
香菇泡发，红枣，山药干也泡一下把土鸡放入炖盅中，将黑蒜、香菇，红枣，山药，姜片，枸杞依次加入再加入纯净水，几滴料酒和适量的盐。8分满，炖盅上蒸锅加盖蒸2小时即可。炖好后，油脂会凝合在汤面，撇去就可以了。
材料
净鸡1只，火腿、笋各50克，水发香菇25克、绍酒30克，精盐4克，葱结20克，姜片15克，芝麻油10克。
做法
1、将鸡从背部大开膛洗净血污，剁去翅尖、脚爪。鸡肫，鸡心、鸡肝、鸡油治净。笋切片。
2、锅用竹箅垫底，鸡腹朝下放入锅内，放入鸡油、火腿、鸡肝、鸡肫、鸡心。
3、加入清水，再加绍酒、葱结、姜片、压上圆盘，加盖，旺火烧开，撇净浮沫，用小火炖3小时左右至酥烂。
4、将圆盘去掉，取出鸡肫、鸡肝。鸡心、火腿，将其分别切成片。去掉竹箅，撇净浮沫，将鸡翻身(脯朝上)。
5、将鸡肫、鸡肝、鸡心、火腿、香菇、笋片相间放在鸡上、加精盐，中火烧开，装碗，淋入芝麻油即成。
清炖鸡汤的正宗做法
用料：鸡1只 姜3-4片 小葱5-6根
料酒1勺 大料（八角）1个 红枣5-6颗
枸杞20-30粒 盐2-3克 白胡椒粉少许
做法：
1. 三黄鸡一只，清洗干净。
2. 将三黄鸡切成大块，过水2~3次，清洗干净血水。小葱洗净后打成结，姜切成片。
3. 冷水放入鸡块、葱结、姜片、大料、料酒和少许白胡椒粉，开大火将汤煮沸。然后打去浮沫，小火盖上锅盖炖煮约一小时。
4. 至鸡肉炖熟后，加入洗好的大枣，加入适量盐，炖煮约半小时，然后再放入枸杞，再炖10分钟左右。
5. 鸡汤香气浓郁，营养丰富。
清炖鸡主料鸡块，辅料香菇、山药:
1.鸡块加清水没过肉面，再加食盐，料酒，姜片浸泡20分钟。
2.香菇洗净一切为二，山药去皮洗净切片。
3.鸡肉洗净上火加料酒、姜皮焯水，大火烧开撇净浮沫，2分钟后捞出洗净。
4.锅中加入鸡肉、香菇、山药，然后加葱姜蒜片、白芷、草果、桂皮、花椒大料、枸杞、料酒、食盐、鸡精，然后加清水至没过食材面上火慢炖即可。
主料
鸡半只
海鲜菇一袋
蟹味菇一盒
辅料
葱三小根 蒜适量 姜一小块 盐适量 料酒适量 花椒粒适量
步骤1
半只鸡切块，洗去血水，锅中加水，放料酒，葱，姜大火烧开水汆烫
步骤2
葱切段儿，姜，蒜切片儿，适量花椒
到此，以上就是小编对于枸杞鸡肉汤详细做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞鸡肉汤详细做法的3点解答对大家有用。
