大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞牛鞭炖汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞牛鞭炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
潘哥牛鞭清炖汤的做法？
70元左右
食材：牛鞭一条，白萝卜半个，湿海带100克，海鲜菇50克，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆一个，枸杞5克，花椒5克。
做法：牛鞭收拾干净洗好，切成小段，放入冷水锅中，加少量食盐、姜片、料酒煮开后撇去浮沫，捞出洗净沥干。白萝卜切块。海带洗净切段。海鲜菇去根洗净。大葱切段，蒜姜切片。
起锅热油，放入大葱段、蒜姜片、花椒、干辣椒爆香后，倒入牛鞭段，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，翻炒四五下后加入三碗清汤，放入海带、海鲜菇、八角、桂圆、枸杞，大火烧开后改小火焖炖一个小时，再放入白萝卜块，继续小火焖炖二十分钟，撒上鸡精、香油即可关火，出锅即成。
材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。
做法：
1.牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。
2.锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。
3.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
清炖枸杞牛鞭汤的做法
1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净。
2、入开水中汆后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中汆1次。
3、锅置旺火上，加清水3千克。
4、然后下牛鞭、鸡汤、鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块、花椒、绍酒，移至小火上炖。
原料：牛鞭、牛腿肉、洋葱、芹菜、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉、黑胡椒粒
潘哥牛鞭清炖汤的做法步骤：
1、将牛腿切成大块，洗净后加洋葱、芹菜、清水制成牛肉清汤1500克待用。2、将牛鞭用剪刀将尿道剪开，并用热水烫后刮去尿道白膜，再撕去牛鞭表面衣膜。洗净后切成厚2毫米的片，或切成5厘米长的花刀块待用。
3、将切好的牛鞭用清水洗后放入汤碗内，加入牛肉汤，葱、姜、黑胡椒粒用保鲜纸封好，上笼蒸至软烂即可，或放入砂锅内用小火炖至软烂亦可，最后撒上胡椒粉即成，潘哥牛鞭清炖汤就做好了。
牛鞭牛骨汤的做法？
牛鞭牛骨汤是传统的滋补佳品，具有滋阴补肾、补血益气等功效。制作方法如下：将牛鞭切成段、去膜净洗干净，牛骨洗净剁成小块。
准备好葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
把牛鞭和牛骨放入砂锅中，倒入适量清水煮开，撇去浮沫后放入调味料，转小火慢炖3-4小时至牛鞭变软即可。食用时可以根据口味加入蔬菜、豆腐等材料来搭配。
材料：西洋参6克，人参6克，牛鞭3条，淫羊藿10克，嫩韭菜50克。
做法：
一，将牛鞭剖开，放入热水中浸泡30分钟，挤出组织中的血液等成分，然后将西洋参、人参、淫羊藿及牛鞭一起放入沙锅中焖炖，待羊鞭炖烂，加入少许食盐，最后放入嫩韭菜，片刻即可。1次或者分2次食用。
二，牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀;鸡肾去臊，一开为二汆水;枸杞子洗净;姜切片待用，取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
到此，以上就是小编对于枸杞牛鞭炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞牛鞭炖汤的做法的2点解答对大家有用。
