大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于黄酒泡枸杞膏做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍黄酒泡枸杞膏做法的解答,让我们一起看看吧。
黄酒枸杞膏的具体熬制方法?
【制法】 取枸杞子 5000g,加水煎煮三次,第一次 3小时,第二、三次各 2小时
合并煎液,滤过,滤液浓缩成相对密度为1?0~1?8(热测)的清膏。每100g清膏加蔗
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糖200g,加热熔化,混匀,浓缩至规定的相对密度,即得。
【性状】 为棕褐色稠厚的半流体;味甜,微酸、涩。
黄酒枸杞膏怎么熬制?
熬制黄酒枸杞膏需要准备材料:半斤枸杞、半斤冰糖、一大瓶黄酒,以及小半碗细粉。
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首先,将枸杞洗净,用水浸泡10分钟,然后将枸杞水和冰糖放入一个容器里,将它们搅拌均匀,然后放入锅内熬煮,大火熬煮至汤汁变稠即可。
接着,将细粉倒入黄酒,搅拌均匀,然后将酒糊和熬好的枸杞汤混合在一起,再次煮熬,直至膏状即可。将黄酒枸杞膏装入瓶中,即可享用。
到此,以上就是小编对于黄酒泡枸杞膏做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于黄酒泡枸杞膏做法的2点解答对大家有用。
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