大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼头豆腐红枣枸杞汤做法正宗做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼头豆腐红枣枸杞汤做***宗做法的解答，让我们一起看看吧。
鼎爷天麻鱼头汤的做法？
第一步：准备大鱼头1个，先把它处理干净，把里面的一些黑膜一定要弄干净，要不然泥腥味很重的，鱼头洗净后放一边沥干水分，最好就在通风处吹一会。
第二步：准备半斤猪骨头，清洗干净后冷水下锅把它焯一下水，加入几块姜片，洒上一点料酒，水开两分钟后，把猪骨头捞出来再冲洗一下，把表面的杂质洗干净后放入砂锅中备用。
第三步：鱼头沥干水分后，准备一个不粘锅，干锅中下少许花生油，把油烧热后撒上一点点的盐，然后把鱼头放进去，调中小火慢慢煎，鱼头一面煎好后，再翻过另一面煎，这时可以加上几块姜片去腥，继续中小火把它煎至两面微黄就可以了。
第四步：煎好的鱼头一起加到砂锅中，准备几颗洗净的红枣，把红枣核去掉，剥好的红枣也一起加入砂锅中，然后再加入20克的天麻，加入15克的黄酒去腥增香。
第五步：最后往砂锅中倒入开水，煲汤的水要在这一步加足，煲汤中途不宜加水，否则会破坏汤的营养成分；煲鱼头汤想要汤奶白，一定要加开水哦；盖上锅盖调大火烧开，烧开后要把盖子打开，不然会溢出来的，继续大火煲15分钟。
主要食材：天麻，鱼头
1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
第一步：
准备食材：鱼头、20克姜片、5克天麻、2克枸杞、各适量盐、鸡粉。
第二步:制作：
1.锅置旺火上，注油烧热，放入姜片爆香。
2.再放入洗净的鱼头，煎至焦黄。不是你想的那种金黄。焦黄就好。
所需食材：
草鱼头（或鳙鱼）1个、当归4克、酒黄精4克、山药5克、白芍4克、红枣1把、枸杞适量
烹饪步骤：
2、锅中倒油，油热将鱼头沿着锅边放入，中小火慢煎至定型，晃动锅子能轻松滑动，再翻面直至煎至两面金黄；
食材用料
天麻约15克，鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许
做法步骤：
步骤 1
备好材料
步骤 2
鱼头清洗干净沥干水
步骤 3
大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
步骤 4
砂锅清炖鱼头豆腐汤的做法？
用料：雄鱼头1个、豆腐2块、青菜半把、油 60克、盐10克、鸡精5克、蒜子5克、姜丝5克、肉汤1000克、醋5克、料酒5克、葱花2克
做法步骤
步骤 1
准备好两块厚的嫩豆腐，一个雄鱼头和半把青菜
步骤 2
步骤 3
将豆腐煎熟至两面金黄色盛出来备用。
香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克
1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，
2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。
到此，以上就是小编对于鱼头豆腐红枣枸杞汤做***宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼头豆腐红枣枸杞汤做***宗做法的2点解答对大家有用。
