大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞炖肉汁的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黑枸杞炖肉汁的做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉鲜汤正宗做法？
羊肉羊骨切成块，清水浸泡1小时。下入冷水锅，开火焯水，加入少许白酒去除羊肉腥味。水烧开后撇去血沫，焯水3-5分钟，把羊肉羊骨捞出，放入热水中清洗干净。
步骤 2
汤锅中烧一锅开水，水开后下入羊骨熬制。准备少许白胡椒粒4克、山奈2克、白芷2克、花椒粒2克，装入料包中，清洗干净，放入锅中和骨头一起煮1小时。
步骤 3
1小时后，下入羊肉，中小火炖40分钟。肉炖熟后，加入适量白萝卜片和胡萝卜片，最后加入适量盐调味。关火后焖20分钟即可盛出享用。
步骤
也可以把羊肉捞出，放凉后，把羊肉切成肉片，放入汤碗中。碗中再放入一份泡软的粉丝，加入适量盐和少许胡椒粉，撒上少许葱花，把滚烫的羊汤和萝卜浇入碗中，点缀少许香菜叶，制作完成。
主料：羊后腿1500g、羊蝎子500g
辅料：萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量
1.准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿）
材料
羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白胡椒粉少许、盐少许
做法
1.羊肉洗净，放入冷水锅中，加入白米醋，用中火加热，煮开后继续煮2分钟，捞出用温水冲洗一遍沥水；
2.白萝卜切大块，老姜切片，大蒜去皮；
回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，冷水放入肉，开火煮。开锅后用漏勺撇去浮沫。
将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。焯肉的水静置后澄清。然后准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和配料，加入料酒开火炖煮2个小时就好。
炖肉枸杞什么时候放？
过早地放入枸杞会使营养成分流失，枸杞也会被煮烂，导致外观不好看，所以枸杞最好还是在收尾阶段的时候放进去，煮个五分钟左右就差不多了。还可以再来点葱花搭配一下，使色彩更加的鲜艳。
海参炖肉做法？
食材：海参4只、瘦肉250克、当归1片、桂枝4根、枸杞1撮、黄芪少许、川穹1片、老姜4片、盐半小匙、味精半小匙
煲炖步骤：
1、海参自古以来就是很名贵的食材，尤其是旧时抓海参算是比较不方便比较有危险性的行业所以也就珍贵珍稀了。很多网友在处理海参时最常犯的一个错误就是“海参泡不大”这个主要是技巧的问题，首先把海参泡入无油并且干净的盆中。每天换一次水，大致两天后用剪刀剪开海参去除里面的肠、沙然后转泡入开水中。待开水冷却换凉水继续泡发一天，这样也就能把海参泡起来了。如果感觉海参还是不够大，可以再泡一次开水。
2、海参准备好之后，上市场买一块瘦肉以里脊为最佳。因为我们是做炖盅煲汤，尽量避免有油此外经过长时间的炖煲肉质比较柴大多数人不喜欢吃。把买回的肉切成小块，然后转剁成肉糜使用。把肉均分为四份，放入小炖盅之中。
3、除了主辅料搭配的中药材也是必需的，药材在一般的中药店都能买得到。它们具有增香补气提高免疫力的作用，也常被用于[_a***_]搭配所以不用担心能不能吃。
到此，以上就是小编对于黑枸杞炖肉汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞炖肉汁的做法的3点解答对大家有用。
