大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于党参枸杞红枣猪肚鸡做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍党参枸杞红枣猪肚鸡做法的解答,让我们一起看看吧。
肚子炖鸡正宗做法?
1.
准备好猪肚一个,母鸡半只,党参两根,红枣10枚,枸杞5克,食盐一勺,姜片10克,食用油20ml。
300克猪肚洗净300ml冷水下锅焯熟捞起切成条,200克母鸡砍小块下锅焯熟捞出。
2.
锅中倒入20ml食用油烧热,放入10克姜片爆香,倒入300克猪肚大火翻炒一分钟,加500ml清水、200克鸡肉、10颗红枣、2根党参煲一个小时。放5克食盐调味,撒上5克枸杞点缀即可。
3.
可以食用了
猪肚鸡煲汤胡椒的正宗做法王刚?
步骤 1
准备新鲜的猪肚一个(约1200克),盆中加入食用盐一小把,白醋(20克)然后用力抓洗2分钟,这一步的目的是减少猪肚表面的粘液和脏东西。然后再用刀将肚头上的脏东西刮干净。
步骤 2
猪肚从内向外翻过来然后将猪肚里面的肥油去除,必须将肥油去除干净否则猪肚鸡汤会很油腻。
步骤 3
猪肚鸡煲汤胡椒正宗做法王刚
1.猪肚里面翻出来做外面,撒上能覆盖住的面粉,使劲儿揉搓抓5分钟,尤其注意褶皱的部位要仔细揉搓。面粉能够还有猪肚的粘液、除异味。
2.面粉揉搓之后,冲洗干净,抽出“屠龙刀”,仔细刮掉上面的黄膜。
3.刮去黄膜后,加一汤匙盐,抓匀腌制5分钟,再仔细揉搓5分钟,一定要注意褶皱的部位。然后冲洗干净,这时候的猪肚,已经没有任何异味了,只有属于特有的淡淡的腥味。翻回正面,处理掉多余的肥油。
4.处理猪肚的空档,鸡整块凉水入锅,放2瓶盖料酒,大火烧沸5分钟,煮出血沫污渍,焯水后取出洗净晾凉。
5.准备好辅料:八角、玉竹、党参切段、红枣去核、胡椒用刀压裂、葱打结、生姜切片
做法:
1.买一个整猪肚,放点盐和生粉洗干净。
2.走地鸡一个,宰杀好,掏空内脏,洗干净。
3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好,洗干净,待用。
猪肚鸡最正宗的做法?
第一,准备新鲜猪肚一只,新鲜土鸡一只。
第二先处理猪肚,用盐,生粉,白醋,白酒,姜末,小葱节涂抹猪肚均匀反复抓洗除去腥臭味,特别是猪肚里面,然后再用清水洗三遍。
第三,锅里烧开水给猪肚过水除去渣物和浮沫,捞出用冷水清洗,用小刀把猪肚里面一层膜脏东西去除掉即可切条备用。
鸡的处理:
第一,把从市场宰好的土鸡洗干净砍成大小均匀块,
到此,以上就是小编对于党参枸杞红枣猪肚鸡做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于党参枸杞红枣猪肚鸡做法的3点解答对大家有用。