大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海带枸杞熬汤的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍海带枸杞熬汤的做法的解答,让我们一起看看吧。
海带大骨汤?
食品材料:
猪大骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、香油各适量。
制作方法:
3.准备清水,加入焯过水的大骨和适量姜葱,大火煮沸,撇去浮沫,稍微焯一下洗净后的海带后加入汤中。
6.关火前点入味精、香油。
大骨海带片汤的做法步骤
步骤 1
大筒骨先剁成四段,冷水锅里焯水去掉雪沫,捞出来洗干净放砂锅中。 砂锅中倒入开水(一定要开水,煮的汤才白),煮沸,加大葱段,姜片,1勺料酒,小火炖1小时。 捞出姜片和大葱。
步骤 2
海带片也焯一下水。 倒入大骨汤中继续煮20分钟。 起锅前加香菜碎,盐和少许白胡椒粉。
材料
主料:猪排骨(大排)500克,
辅料:海带(鲜)300克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
材料:
剩下的大骨头汤、适量的海带、适量的葱姜蒜、少许盐和清水。
步骤:
1. 将海带剪成小片,将葱姜蒜洗净切碎备用。
2. 将大骨头汤倒入汤锅中,加入适量清水,在大火下烧开。
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2.大骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水,放入大骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超市水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
海带炖排骨汤的做法?
1、排骨剁成段,用水多次洗去血水。
2、锅里烧开水,放入姜、葱、料酒,排骨焯水捞起。
3、海带浸泡捞出,洗净,切成1厘米宽的长条备用。
4、砂锅里烧开水,加入姜,倒入排骨,大火烧开。
5、加入一勺醋、3颗冰糖,中火煮20分钟,再小火焖一会。
食材:排骨300克、黄豆100克、海带200克(泡发后的重量)、红枣3颗、枸杞子5克、姜2片、白醋几滴、水适量、盐适量。
1、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时,冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。
2、捞起用冷水冲洗干净,把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。
4、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。
1、排骨用了2种,腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。
2、排骨冷水下锅,加入姜片、大料、花椒。
3、大火烧开,去浮沫,等水要沸不沸的时候,就捞出沥干,然后用温水清洗干净。
4、海带结清洗干净也用水稍微焯一下,土豆切滚刀块。
5、把土豆、海带、排骨放入电压力锅,加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个,煲汤键,一个钟头就可以了。
到此,以上就是小编对于海带枸杞熬汤的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于海带枸杞熬汤的做法的2点解答对大家有用。