大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞营养做法大全及功效的问题，于是小编就整理了2个相关介绍枸杞营养做法大全及功效的解答，让我们一起看看吧。
枸杞怎么吃最有营养？
推荐两个常用的方法，方便快捷。
一、泡枸杞水
枸杞本身有一些玉米黄素，胡萝卜素，微量元素不溶于水，最好是一边喝水一边嚼服，因为泡过水，枸杞也不会很硬了，吃起来味道很好。
二、打成粉
平时有自己打豆浆的习惯的话，可以放一些枸杞进去，这样枸杞变成了粉，所有的营养物质也就都吃进了肚子里，人体也容易吸收。
在宁夏很多地方，人们把枸杞当水果生吃，因其具有滋补肝肾的功效，所以常被人们称为水果中的“伟哥”。
枸杞药用之名始见于《神农本草经》，它补肾益精、养肝明目的功效显着，对于因肾阴、肝气不足引起的下肢无力、头晕耳鸣、遗精不育、视力减退等诸多表现有积极的治疗效果，被历代中医典籍推崇为强身健体、延年益寿的良药。
1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
枸杞炖银耳
此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。
2、所有材料放入锅中加入2～3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
杞圆膏
做法：枸杞子（去蒂）五升，圆眼肉五斤。上二味为一处，用新汲长流水五十斤，以砂锅桑柴火慢慢熬之，渐渐加水煮至杞圆无味，方去渣，再慢火熬成膏，取起，磁罐收贮。不拘时频服二、三匙。
枸杞粥
此粥制作方便，香甜味美，久服补肾气、益精血、养颜强身。
嚼食吸收好
生活中，很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥，但实际上，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且，枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。
因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意，进食的数量不宜太多，否则容易滋补过度，反而不利。
比如，每天直接嚼食一般不超过20克，若想起到治疗的作用，则每天可以吃30克，但要分次吃，每次约3克。若是用于泡水或煲汤，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。
谢谢邀请！我是种枸杞的小马哥！
有营养的东西，吃法不多也会完成营养流失。比如吃太多浪费，吃太少没劲，吃法和做法不合适流失等。对于枸杞，种枸杞的我，平时最关注枸杞的吃法！给大家几个建议！
一，干吃最方便，但不是最享受的吃法。
干吃无疑是最方便的。如果是买到可以放心吃的枸杞，每天早晨或者睡前直接吃一把，方便，而且还不会费时间。这种吃法，有一个弊端，就是枸杞籽有点硬，嚼食影响感觉。不过也有人就喜欢这种感觉的！
二、泡茶最香甜，但容易造成营养浪费。
泡茶喝茶水，可以尽享枸杞的香甜美味。尤其和葡萄、红枣、冰糖等一起泡茶，简直是最佳享受！只是，泡茶的枸杞，最后都没有味道了，不吃丢掉可以，吃的话，有没[_a***_]味道。
三、推荐:泡水最合适，即喝又吃香甜可口营养。我就经常这样吃。先把我家自己种的用凉水冲一下（把晒枸杞时候的食用碱冲掉），然后开水冲泡。等水凉点，温了的时候，边喝边吃。水挺香甜，枸杞也软软嫩嫩的，香香甜甜的，比鲜枸杞还好吃！
枸杞营养价值惊人，每天吃多少枸杞最养生？
枸杞是最常见的营养滋补品，其中含有一定量的维生素A、膳食纤维、矿物质铁等物质，有良好的补肾益精、养肝明目、保健强身的功效。除此之外其药用价值也是不容小觑。像枸杞中含有的甜菜碱及多种维生素、氨基酸等物质，对于降低血压、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高免疫功能都有一定的作用。因此枸杞也是预防动脉粥样硬化、糖尿病、肝硬化的一味良药。
作为药食两用的进补佳品，很多人对于枸杞的食用方法也是层出不穷。有的人直接用温开水泡着喝；有的则是与菊花、金银花或者红枣一起泡服；甚至煮粥、煲汤时不少人也会添加些枸杞进去，枸杞几乎成为了人们日常必不可少的食物。但是尽管枸杞的营养价值不错，针对很多疾病也有相应的疗效，也不能毫无控制地进食。像患了感冒的人，或者有炎症、腹泻的人都是不建议食用的。另外因为枸杞的含糖量较高，糖尿病患者也要慎重服用，最好控制少量服用。
一般来说，为了使枸杞发挥一定的功效，要做到坚持长期少量食用。像健康的成年人每天食用20克左右的枸杞是比较合适的，也就相当于15颗左右。如果用枸杞泡水或煲汤，因为温度跟浸泡时间的影响，仅仅是喝下汤水的话枸杞的营养并不能完全被吸收。为了使枸杞的功效能更好的发挥，最好是将汤水里的枸杞一并吃下。如果直接嚼食枸杞的话，其营养成分能更充分地被吸收，为了防止滋补过度，服用量则要减半。
指导专家：李梅，主任医师，锦州市中心医院中医内科。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
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很高兴回答这个问题，首先题主问的有误，枸杞有些营养价值但不惊人。它的养生功效也不是来源于营养价值！而是另一种滋肝养肾促进肝细胞再生从而达到恢复肝活力延缓肝衰老的物质。是枸杞多糖和皂苷类的成份在起作用，近年来研究的重心都放到枸杞多糖而怱略了皂苷。而促进肝细胞再生的就是皂苷中的一种如果能提取制药相信前景广阔！
日常养生每日三十克就差不多了！
到此，以上就是小编对于枸杞营养做法大全及功效的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞营养做法大全及功效的2点解答对大家有用。
