大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红枣枸杞莴笋炖鸡的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红枣枸杞莴笋炖鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
在家炖鸡汤的正确方法？
步骤/方式1
现杀的土鸡一个
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
主料:
鸡肉500g
莴笋150g
金针菇150g
步骤/方式2
莴苣、金针菇洗净备用
神农鸡怎么做？
神农鸡做法
材料
主料：童子鸡1000克，辅料：荷叶50克，小麦面粉300克，肥瘦猪肉150克，芽菜100克，调料：盐15克，味精2克，酱油15克，花椒2克，料酒25克，姜10克，大葱15克，白砂糖15克，醋10克，香油5克
做法
1.童子鸡宰杀后洗净，砍去脚、翅，剔去腿骨；
2.童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时；
3.猪肉、芽菜切末炒成馅；
4.面粉加清水、盐和成面泥待用；
5.生菜洗净切丝，加入白糖、醋码味；
6.将猪肉馅瓤入鸡腹内，再用荷叶把鸡包紧，然后用麻绳缠好，最后敷上面泥，入烤箱烤熟取出；
7.倒出馅，把鸡肉砍一字条，装条盘中，带上馅及糖醋生菜上桌即可。
用料：小鸡1只1500克、青笋、胡萝卜、白萝卜、白果各100克、鲜香菇50克、发好的黄花菜、蒜苗末各15克、枸杞6克、大枣10克
辅料：盐、料酒、葱段、姜片各10克、味精、鸡精各15克、葱花3克、浓汤800克、猪油50克、鲜中鲜5克。
做法：1、小鸡宰杀治净，加5克盐、味精、料酒、鲜中鲜腌渍3小时；
2、腌好后用钩子将鸡挂起，放入刚刚烤完鸭子的烤炉内，不加火熏2小时，取出仔鸡，放在阴凉通风处风干2小时；
3、再放入刚烤完鸭子的烤炉内，不加火熏2小时，取出再放在阴凉通风处风干2小时；
4、将风干后的仔鸡放入保鲜库内，存放约半天，取出斩成重约50克的大块；
5、青笋、胡萝卜、白萝卜分别切重约5克的大块；白果入沸水中大火氽1分钟，捞出控水；
6、锅上火，放猪油，烧至六成热时放入葱段、姜片，小火煸香，加入浓汤、白果、鸡块，大火烧开；
7、用5克盐、鸡精调味，离火放入高压锅内，盖上盖儿，大火烧开，改小火压3分钟；
8、快速散气，开盖儿后再加入青笋、胡萝卜、白萝卜、黄花菜、枸杞、香菇、大枣，盖上盖子，上气后再用小火压2分钟；
9、快速降压，将烹好的原料倒入铜锅内。将铜锅放在特制炉上，大火烧开，撒蒜苗末、葱花上桌，开始享用。
太湖鸡汤螺蛳做法？
2、田螺买回来用水养两天，让田螺吐净泥沙（在水里滴两滴油会吐得快一点），烧前刷干净，再用钳子把尾部剪掉。
3、春笋用淡盐水烧开,去涩味。
4、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。
5、再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。
高压锅放入鸡肉，注入适量热水。烧开，拂去血沫
步骤 2
螺蛳洗净，放入鸡汤中。
步骤 3
再放入姜片、枸杞、红枣。盖上锅，高压锅上汽后转小火十五分钟。
步骤 4
高压锅下气后，打开盖。汤烧开把茼萵菜放入烫，下盐调味即可。
到此，以上就是小编对于红枣枸杞莴笋炖鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红枣枸杞莴笋炖鸡的做法的3点解答对大家有用。
