大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞挂面做法和配方窍门的问题,于是小编就整理了2个相关介绍枸杞挂面做法和配方窍门的解答,让我们一起看看吧。
原汤面家常做法?
将切好的面条一层一层的抖开,然后摊放在案板上,防止面条粘住,要适当的加些干面粉。
把洗好的青菜切出来,茎跟叶区分出来(由于茎不太容易熟所以要先炒一下)。
开火,待锅里的水分蒸发完,倒进油,将菜的茎炒一下。
主料: 红薯 三个 面条 一小把
辅料: 油菜 适量
调料: 盐 适量 香油 适量
红薯原汤面的做法:
1、准备原料。
3、将切好的红薯块倒进煮锅里,加适量清水开火煮。
4、锅沸腾后煮转中火煮。
6、锅再次沸腾后将油菜倒进去。
原汤面
材料
原料:挂面,青瓜,西红柿,肥牛片
调料:植物油,盐,生抽,糖,鸡精,醋,芝麻油,葱花,剁椒,涮肉调料
做法
1、青瓜洗净切条,西红柿开水烫皮后切片;肥牛片解冻(不要让其结成一团);
4、挂面已经变软时,放入肥牛片,倒入醋和鸡精;
5、肥牛变色后即可关火,把面条、配料、汤都盛于大碗内,放上青瓜,淋上香油,撒上葱花和剁椒,在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。
食材
做法
1、鸡腿和鸡蛋放锅里,加水和一些姜片葱段,煮熟鸡蛋熟了可以先捞出来。
2、鸡腿肉稍凉后撕成丝,煮熟的鸡蛋去壳切半。
猪肝煮面的做法?
1.准备一份鸡蛋面,半块猪肝洗净切片,加入清水抓洗,加入姜片、葱段、少许盐、花雕酒,捏出汁水,腌制十分钟,葱姜挑出来,水分倒掉,加入少许干淀粉,抓拌均匀。
2.准备一个大碗,加入盐、少许白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香油、生抽、酱油、一勺香辣红油、葱花和香菜,锅中加水烧开,舀入大碗中,冲面汤,面条下锅,开大火,用筷子搅动,大火烧开,再煮一分钟,盛入大碗,锅内下入漏勺,猪肝倒入锅里,开大火,用筷子搅动,煮50秒,猪肝倒入面条碗中,就做好了。
1. 猪肝、面条、姜丝、葱末、菜心、清水、料酒、盐、生抽、老抽、食用油、鸡粉、枸杞和胡椒粉准备好。
2. 将猪肝洗净切条,加入料酒、盐腌制1小时。
3. 热锅凉油,加入姜末、葱末爆香,加入猪肝煸炒至变色。
4. 加入清水、生抽、老抽调味,加入适量水煮沸。
5、倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心,翻炒均匀。
6、清水1升,大火煮沸,放入面条,搅拌均匀。
7、捞出面条,倒入汤汁,放入枸杞,倒入葱末、胡椒粉。
猪肝煮面是一道美味的中式面食,以猪肝为主要食材,搭配各种调料烹制而成。以下是一种简单的猪肝煮面做法:
所需材料:
1. 猪肝 - 300克
2. 手擀面 - 150克
3. 胡萝卜 - 1根
4. 青蒜 - 3根
5. 姜 - 1小块
6. 葱 - 1根
7. 料酒 - 1大勺
8. 生抽 - 1大勺
猪肝100克
面条100克
辅料
姜丝5克 葱末5克 菜心1根 清水2升 料酒5克 盐4克 生抽5克 老抽5克 食用油5毫升 鸡粉2克 枸杞十粒 胡椒粉1克
姜丝、葱末备用,菜心切段,猪肝切条
步骤2
倒入猪肝,清水500毫升浸泡1小时,反复换水,至血水析出
到此,以上就是小编对于枸杞挂面做法和配方窍门的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞挂面做法和配方窍门的2点解答对大家有用。