大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞子娃娃菜做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞子娃娃菜做法的解答,让我们一起看看吧。
蒜蓉上汤娃娃菜家常做法?
食材:娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克。
做法:
1、娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条。
2、大蒜2瓣切片,猪里脊切片。
3、胡萝卜切丁,午餐肉切丁、皮蛋切小块。
4、锅中放入适量清水烧开,放入盐1勺,放入娃娃菜焯熟,捞出放入盘中。
5、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。
6、再加入适量清水烧开,撇去浮沫,放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟。
7、最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀后淋在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜简单做法?
1.准备好新鲜的娃娃菜,并将菜切成段后放入开水中焯水;
2.准备好肉丝、葱、姜和蒜等配料;
3.锅中倒入适量油,加入姜蒜爆香后加入肉丝翻炒至变色;
4.倒入炒好的娃娃菜,加入高汤或清水煮开;
5.加入盐、味精调味,再加入适量的面粉使其变稠;
6.然后,煮沸后加入蛋花和香菜即可。
小贴士:
加面粉时不要过量,否则汤会变得太稠,影响口感;加入蛋花时,最好在煮沸后立即加入,这样汤就会更加清澈。
将娃娃菜焯水
锅内水开之后放入娃娃菜进行焯水,然后捞出控水。再向砂锅内放入食用油,加入生姜和蒜片,小火慢炒,炒出香味。
翻炒辅料
蒜片炒至金黄的时候,放入事先切好的松花蛋,咸鸭蛋,午餐肉,继续小火慢炒,将咸鸭蛋蛋黄炒出沙,然后加入开水。
炖煮食材
煮开后撇清浮沫,然后放入娃娃菜,盖上盖子炖三分钟,炖好后,加入一勺盐,一勺鸡汁,胡椒粉,芝麻油,加入几个枸杞即可出锅食用。
上汤娃娃菜怎么做的?
步骤/方式一
食材:
娃娃菜 2棵 、 干贝粒 10克 、 海虾米 10克 、 皮蛋 一枚 、 蒜瓣 3粒 、 枸杞 8粒左右 、 食用油 5克 、 生抽 1勺 、 鱼露 几滴 、 清水 300ml
具体做法:
1、准备好材料
步骤/方式二
2、上汤的配料:蒜粒、海米、干贝粒、皮蛋枸杞粒,配色好看又营养
步骤/方式三