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七月份农村都有什么美味野菜可以食用?
你好,我是卫农,很高兴回答题主提出的这个问题。
卫农地处祖国大西北的丘陵沟壑区,这里冬暖夏凉四季分明,可吃的野菜很多,进入七月份野菜虽比春天少,像什么荠荠菜、刺儿菜、群群蒿等都老的不能再吃了。但是由于夏季雨水比较多,我们这里就有了与春季不同口味的野菜,还是非常好吃的。
一是首推灰灰菜 。七月份的灰灰菜,一般都是翻耕地上长出的,尤其是苹果园里最多。一大片一大片的灰灰菜,叶子翠绿鲜嫩,凉拌后用油一泼非常好吃,还可以晒干以后慢慢吃。
二是扫帚菜。我们这里也叫独独扫帚,它通常生长在田间地头,也有的生长在果园里。其实它从春天长出的新苗时就可以采摘上面的嫩枝叶食用了,吃法多样,可以做成凉拌菜、做菜饼和蒸菜疙瘩等。
三是野小蒜。在我们这里的田间地头,果园里野小蒜也比较多,进入七月份以后野小蒜头也长大了,这个时间挖回来,野小蒜的头和茎叶都可以吃,可以调凉菜,也可以烙小蒜饸饹,味道鲜美独特。
四是地软软。也叫地软儿,或者雷公屎的。是藻类植物,通常生长在草地、田坎和荒草坡上。天气干燥时不容易发现,阴雨潮湿时就会变大变柔软。最近阴雨比较多,正是捡拾地软软的好时间。 捡拾回家挑拣清洗干净后,可以做凉拌菜、炒鸡蛋、包包子等,口感柔软,味道鲜美非常好吃。
还有马齿苋。七月份正是马齿苋生长最旺盛的时候,我们这里的农田里比较多,据说还有清热解毒的作用。但是我们这里的农村人,却不太喜欢吃马齿苋,而城里的人比较喜欢吃。
当然,在我们这里七月份能吃的野菜远远不止以上这几种,由于进入夏季农村人菜园子里的蔬菜,已经比较多吃不完了,因此农民就不太关注那些野菜了。
以上是卫农个人观点,欢迎批评指正。
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七月份已是炎热的夏季,一些春季的野菜现已无法食用,但一些夏季野菜却应季而生,成为了夏季餐桌上美味。下面就介绍一下,我们这里夏季常吃的几种野菜。
一>野生菱角菜
菱角菜就是菱角植株的叶柄,有的地方称菱角爪,其果实称菱角,是夏未秋初大家常食的水中果实。菱角虽然在南北均有野生分布,但把菱角叶柄当菜食用的,好象只有南方,吃法有多种,在长江中下游区域,有腌制,烹炒和凉拌等多种吃法。菱角菜有一个特点,就是在气温高的夏季炒熟后,既使隔天食用,味道也不会变瘦,所以,很受大家的欢迎,是我们这里高档的水生野菜之一,现野生菱角菜卖10元一市斤,人工种养的卖5元一市斤。
二>野生苦荬菜
苦荬菜在夏季无论是家种还是野生,在我们这里都很受欢迎,是夏季餐桌上的家常菜,吃法有多种,嫩叶一般凉拌或烹炒,稍老一点的可抹去老叶,吃叶片中的叶筋,也有用苦荬菜叶合香干未做包子吃,总之,大家都知道苦荬菜有清热泄火的功效,在夏季食用,可去火败热毒,所以,苦荬菜味虽苦,但在夏季,吃的人还是比较多。
三>马齿苋
马齿苋是夏季生长最旺盛的野菜,有清热解毒的作用,在我们这里是一种物美价廉的野菜,现在菜市场卖2元钱一市斤。马齿苋在我们这里的吃法有多种,有掠拌,烹炒,干马齿苋烧肉等吃法,最常见的吃法,是用蒸米粉肉的米粉炒马齿苋,因米粉中的八角味可盖去马齿苋的土腥气,所以,炒出来的味道比单炒的要好吃。
以上三种野菜,是我们这里夏季常食的野菜,另外,还有地皮菜,野生鸡头菜,野生藕带等等,在这里就不一一介绍了。
谢谢阅读!
您好!我是山里唐唐,来自广西贵港桂平,非常高兴能够为您解答问题。
七月份农村都有什么美味野菜可以食用?
七月份农村都有:山竹笋、马齿苋、野苋菜、黎高、艾篙、苦麦菜、油麻菜、木耳、蘑菇、地木耳、西洋菜、水芹菜、扫掃菜、人参菜、灰灰菜、狗肝菜、雷公根、车前草、紫苏等多种美味可口的野生野菜可以食用。
野菜虽然说美味可口,毕竟是凉性的,我们应当适量适当而食用,不认识的,最好不要食用,以免食物中毒。
希望能够对您有所帮助。
七月份野菜比较少了。吃野菜在春季是比较多地,茎叶鲜嫩、味美可口。不过在我们这里有几种还是可以食用的。
第一种,地皮菜
地皮菜各地叫法不一,有地地木耳、地软儿、地踏菜、雷公屎等等。它是一种藻类植物,通常生长在地皮上,在灌木下、草地、荒地比较多。干时褶皱比较小,湿时变成褐绿色,个体变大柔软。
在一年四季可以***集食用,***集回家后挑拣干净,用水清洗几遍后,可以做凉拌菜、炒鸡蛋、
包包子的食用,口感柔软,味道特殊,无异味,是人们喜爱的野菜之一。
第二种,灰灰菜
到七月份能吃的灰灰菜是翻耕地新长出的第二茬灰灰菜了,
它的叶子绿色鲜嫩,吃法有凉拌菜、炒菜、晒干菜等方法。在做菜前一定要焯水处理,并且食用数量不宜多,因为灰灰菜中含有咔碄物质,一些人对它有过敏反应。
第三种,苦苣菜
在我们这里常食用的有两种,一种是全叶苦苣菜,
很高兴回答这个问题。
我们这里是平原地带,七月份的农村能食用美味野菜不是很多。
《1》屈屈菜;在七月份是最能生长的一种野菜,七月里雨水多,用镰刀割后,再经过雨水,从它的根部又冒出很多嫩芽,可以一次一次割着吃,生吃、凉拌、炒、炖等......都可以吃,屈屈菜性含凉,有点苦吃了能去火,是七月里非常好吃的野菜。
《2》马齿菜;在七月里很难锄死的一种野菜 它含水份最多,把它根部拔出还能活很多天,只要见到雨水,它在土地上照常生长,但这种野菜是药材,在七月里多吃点是很好,也是最美味的野菜。
《3》龙须菜;是七月里最能生长的一种野菜,春天用镰刀割着吃了,七月份又从它的根部发出很多嫩芽,现在割回家,可以凉拌、炒、包包子等......
龙须菜不能生吃,是野菜之中最没营养的野菜,光好吃美味。
《4》地瓜皮;七月里雨水多,它生长在田地间存水的地方,有连阴雨就会生长,这种野菜是冒着小雨和阴天去田野里捡,捡回家洗净做汤喝是最美味的。
七月里的野菜比春天、秋天能食用的少,但这几种野菜是在七月里最好吃美味的。
注意野菜不易吃多,多数野菜是含凉性的,吃多会拉肚子,对胃不好。谢谢!
到此,以上就是小编对于枸杞马蜂子泡酒功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞马蜂子泡酒功效的1点解答对大家有用。