大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菜枸杞姜煮水的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍香菜枸杞姜煮水的做法的解答，让我们一起看看吧。
清炖花鲢鱼头汤的做法？
材料
鲢鱼1条，青椒3个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，永川豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉各适量
做法
1· 鱼头洗净抹干，抹上盐和黄酒，码上姜片葱丝。静置十五分钟。
2· 豆腐切块，入水加盐煮开。随后西红杮入水烫一烫，方便去皮。
3· 豆腐下油锅两面煎，注意火候，不要太老。
4· 腌制好的鱼头下锅两面煎香后捞出。下葱姜爆香，然后下西红杮末炒至西红杮酱。
5· 将煎好的鱼头在西红杮酱中煨上几分钟后加入开水，没过鱼身。煮开后下豆腐。
6· 中火加盖十五至二十分钟，起锅前加盐和香菜。另起锅炼花椒油浇在香菜上。大功告成。
材料
鲢鱼头一只，剁椒两大勺，老姜一块，大葱一根，料酒两大勺，鸡精，胡椒粉，红油两小勺
做法
1.大葱一部分切丝、部分姜切片，摆在盘底。
2.鲢鱼头从下面剖开，里外用料酒淋一遍；将一小部分剁椒在鱼头内部抹匀之后将其平铺于葱姜上，再将余下的剁椒均匀洒在鱼头表面；再切一些姜丝，洒在剁椒上面，再洒一些鸡精。
3.蒸锅加水烧开后，将鱼头连盘子一起置入锅中，加盖，蒸15分钟。
4.在这当空，再切一些葱花，准备好红油。
5.15分钟之后，将鱼头连盘子从蒸锅中取出，在其表面洒上鸡精、葱花、胡椒粉、红油。炒锅中烧热油，淋在鱼头表面，再滴上几滴香油即可。
步骤 1
洗净鱼头，沥干水分，倒油热锅，中小火放入生姜，转入小火开始煎鱼头（少翻动）。
步骤 2
另外准备一个汤锅，倒水煮开后，把煎好等鱼头放入中大火煮开，转小火炖煮1小时
步骤 3
炖煮1小时后，汤成奶白色，放入切块的豆腐，和盐、糖继续炖煮，大约30分钟后。
步骤 4
最后放上香菜碎、少许白胡椒粉即可享用
炖鲢鱼头的食材
鲢鱼头1000克
五花肉50克
花椒少量 八角少量 葱30克 姜20克 大蒜20克 香菜10克 胡萝卜20克 调和油10毫升 米醋15毫升 黄酒10毫升 生抽15毫升 盐少量 白糖一小勺
1 准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切好，花椒和八角各准备少许
2 炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中
3 煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香
4 放入葱、姜和大蒜，炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中滑炒一会
5 将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道，放入适量米醋，放入黄酒，可以起到去腥的作用
6 放入适量生抽，用量根据自己口味去调整，然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐，炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝
到此，以上就是小编对于香菜枸杞姜煮水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菜枸杞姜煮水的做法的1点解答对大家有用。
