大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑枸杞煮出来的水禁忌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黑枸杞煮出来的水禁忌的解答，让我们一起看看吧。
黑枸杞，冷水冲泡时紫色，热水冲泡变成蓝色，正常吗？
黑枸杞中富含花青素，花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色. 黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关。
到此，以上就是小编对于黑枸杞煮出来的水禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑枸杞煮出来的水禁忌的1点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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