大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于枸杞炖骨头功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍枸杞炖骨头功效的解答,让我们一起看看吧。
大骨头能和鸽子一起炖汤喝吗?
可以。
做法:大骨头3斤。光鸽2只。
大锅热油爆炒大骨头10分钟加入热水5斤。猛火烧开后加入光鸽。姜片。杞子。红枣。红萝卜。转慢火炖2小时。调味可食用。
牛骨头能跟山药冰糖枸杞可以煲汤吗?
您好!很高兴回答这个话题!牛骨山药冰糖枸杞是可以一起煲汤的!五星级酒店里面的高汤还要加上“老母鸡、猪大骨、鲮鱼或海鱼大眼睛”一起煮!
原材料有:牛骨两条、猪骨两条、母鸡一只、鲮鱼或海鱼三条,香料有:香叶、陈皮、桂圆、红枣、沙参适量
牛骨猪骨剁成两段或三段,方便煲出骨里面的营养成分,老母鸡选用农家放养160天的三黄鸡,去毛去内脏洗干净后备用,鲮鱼去鳞去内脏(热锅加油放入姜片爆香后,把鲮鱼用油两面煎至金黄,再放入开水煮二十分钟左右,等汤水变白之后起锅备用),如海鱼则需要把鱼煎至两面金黄色之后立即放入滚汤里;用锅放满冷水水放入骨头煮开纸后把血沫与骨头捞出,再放入新的开水,放入牛骨猪骨及老母鸡、姜片、胡椒粉(自制胡椒粉需要把胡椒粒倒入锅中炒香之后再用打粉机打成粉末,这样的胡椒粉更加香浓)煮两小时左右,再放入煎好的鱼汤或鱼,煮一小时后即可使用!
这样做出来的高汤味道香浓美味可口,适合做面食或其他汤品的汤底!有丰富的蛋白质及维生素补气生血,是老人及小孩子的滋补佳品!
我不爱跟这些料炖,太甜口了,吃不出牛肉的味道。
我家牛骨长炖法:
先把牛骨焯个水,去掉血沫,捞出来
然后用砂锅放清水,里面放入桂皮,白芷,八角,花椒,香叶,大火烧开,炖出香味,然后放入牛骨,开始熬3个小时,熬到肉烂即可。
用熬好的汤汁可以做一碗味道鲜美的牛肉面,那味道比餐馆里的还好吃。
剩下的汤汁加点粉丝,撒点盐出锅
牛骨头能跟山药冰糖一起煲汤吗
很高兴回答这个问是,首先回答是可以一起煲汤的而且还很营养,先把牛骨头洗干净处理好切成小段,然后放入锅中焯水,在次清洗,清洗好的牛骨放入锅中加入清水,多加些水放入冰糖,然后加入调料包把水烧开,大约炖1小时左右加入处理好的山药,在炖至15分钟,牛骨山药汤煲好,很好喝
清水炖牛骨头做法?
2、牛骨头浸泡2小时,把血水杂质浸泡出来,中途多换几次水,直到水比较清亮。
3、骨头焯水,冷水下锅,放入牛骨头,20克料酒,把水煮开,再烧2分钟。
4、在焯水过程中,会出现很多浮沫,用勺子撇掉,浮沫就是牛骨头渗出来的血水和杂质,这些东西是导致汤腥的主要原因。
5、把骨头捞出,清洗干净,然后把牛骨头上面的油脂肥肉切掉,这样汤才不会过于油腻。
6、冷水下锅,放入牛骨头,水量是骨头的三倍左右,水煮开后炖3-4小时,炖的时间越长,汤越香浓。
7、在炖汤过程中,汤会越炖越少,可以加入适量开水,不要加冷水。
8、炖了2个小时的汤,已经有些奶白色了,小火,保持微微沸腾的状态,继续炖。
9、出锅前放适量的盐!
清水炖牛骨头的做法:将牛骨头用清水浸泡2-3小时,用刀刮去骨上的杂质,放入锅中加入足够的清水,烧开后撇去浮沫,加入姜片、料酒、葱段、盐等调料,改小火炖煮2-3小时,最后加入适量的味精即可。炖出的牛骨头汤清香可口,营养丰富。
步骤1/
冰鲜的牛棒骨用清水洗净,因为很干净,所以不用泡水。
步骤2/
砂锅(我用的是8斤的大砂锅)内装入凉水,放入牛棒骨,水开后撇清浮沫,然后放入姜片,花椒(用茶包袋装花椒,省的喝汤时还要挑出花椒来)料酒,开炖。先大火烧开,然后转中小火炖3个小时就可以了。
最后一步
成品。可以拿吸管吸骨髓,然后喝汤。汤也可以煮面或是煮粥,都很美味!喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中,再放入冰箱冷冻,这样想什么时间吃,就拿出一瓶来化冻,省事,方便。
清水炖牛骨头是一道美味营养丰富的汤品。它不仅味道鲜美,而且具有丰富的胶原蛋白和钙质,对于补充身体所需的营养素非常有益。
制作这道汤品的材料很简单,只需要准备好新鲜的牛骨头、葱姜蒜和适量的调料即可。首先将牛骨头洗净,在开水中焯水去腥,然后捞出备用。接下来,锅中加入清水,将牛骨头放入锅中,再加入适量的葱姜蒜,一起炖煮。
炖煮的时间一般需要2-3个小时,这样可以使牛骨头中的营养素充分溶出,同时也让汤汁更加浓郁。期间要注意炖汤的火候,最好***用文火慢炖的方式,以免破坏其中的营养成分。
在炖煮过程中,适量的调料也是不可缺少的。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和料酒,以增加汤品的鲜味和口感。也可以根据个人喜好加入一些[_a***_]或豆类,增加汤品的营养价值。
当牛骨头炖煮完毕后,可以将汤汁倒入碗中,撒上一些葱花和香菜作为装饰,不仅提升了整体的美观,还能让汤品更加香气扑鼻。最后,趁热享用这道美味的清水炖牛骨头吧!
主料3人份
牛骨半根
小葱适量
姜适量
料酒10毫升
醋1勺
食盐少许
牛奶少许
步骤1牛骨头半根,切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线,加入葱结,姜片,料酒10ML
步骤2电饭煲启动煲汤功能,(用沙锅的话,用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉
到此,以上就是小编对于枸杞炖骨头功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于枸杞炖骨头功效的3点解答对大家有用。