大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生黑枸杞冲水喝好吗吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍野生黑枸杞冲水喝好吗吗的解答，让我们一起看看吧。
野生黑枸杞泡出来是什么颜色？
黑枸杞被誉为“软黄金”，是一种营养非常丰富的食物，但是黑枸杞泡水后很容易变色，那么黑枸杞泡水后是什么颜色呢？
黑枸杞在不同水质（即PH值大小不同）、不同水温下会呈现出不同颜色，如酸性水（自来水、山泉水等）冲泡则呈偏紫色，碱性水（矿物质水等）冲泡则呈偏蓝色。建议使用60℃以下的水，进行冲泡，因为温度过高会降解花青素。
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色；用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故），冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
即使是在同样的水质下，水温的变化也会造成冲泡颜色的变化。因为在热水状态下使水溶液中电离出的氢离子浓度增大根据溶液的ph值公式便可以知道，水随着温度的上升ph值下降。水的ph值大于7，则水质偏碱性；小于7，则水质偏酸。换句话说，热水偏碱，冷水偏酸。通常使用的酸碱指示剂“石蕊”， 其性状为蓝紫色粉末，是从植物中提取得到的蓝色色素，能部分地溶于水而显蓝色。
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是最好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
网上买的黑枸杞泡水后水变绿，正常吗？应该是什么颜色？
正常，水的酸碱程度和水温不同，都会影响黑枸杞泡出来的颜色。黑枸杞中含有的花青素活性很强，遇到不同的水质、水温，会有不一样的颜色，一般紫色、紫红色、蓝色、绿色都是正常的颜色。
黑枸杞浸泡以后出现绿色，这个问题正常吗。
这个问题的答案很难说。
为什么说这个问题很难说呢！这是因为，黑枸杞的黑色是因为花青素的原因，花青素本来是青色的，因为花青素的浓度不同，呈现的颜色也不同，花青素的颜色因为浓度的改变依次是，青，绿，蓝，红，紫，黑，也就是说，花青素含量越高，它的颜色就越深。
还有就是水的成分大致可分为三种，就是酸性，中性，碱性，在化学中是以ph值来划分的，在这里就不详细的解释了。
黑枸杞浸泡以后所出现的颜色与浓度和酸碱性有关系。
另外，有可能是你买的枸杞有问题，也很难说。你可以自己试验一下，具体的方法是，把你买的黑枸杞用温水浸泡十多分钟，如果出现掉色，那就是枸杞的质量不好（水的温度不要太高，用手试试，感觉到有凉的感觉，但是不冰手）。
如果你买的黑枸杞泡水呈绿色，不要喝！
正常的黑枸杞泡水只有紫色与蓝色。
健康第一！你不是种植户所以无法了解真实原因，所以我劝你全部放弃食用。
到此，以上就是小编对于野生黑枸杞冲水喝好吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生黑枸杞冲水喝好吗吗的2点解答对大家有用。
