大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干枸杞用碱水的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干枸杞用碱水的做法的解答，让我们一起看看吧。
枸杞为什么放碱面？
晾晒枸杞人们一般***用碱水搅拌法因为碱的主要化学成分是碳酸钠，新鲜枸杞用碳酸钠处理的目的是使得枸杞表皮内的水份更容易释放出来,再在太阳下晒，大幅缩短晾晒时间,提高效率!值得注意的是：工业碱如果长期大量使用，对人的身体健康有很大的危害。
特别懂枸杞的人来回答 .晒枸杞都要放纯碱?可是不好吃那味道.对身体有害吗？
一般情况下枸杞的晒干工艺并不复杂，有一部分产品为了使其在晒干后保持一定品相，加入了少量纯碱，这个绝对不是工业上所提到的那种纯碱，工业上的纯碱可以使人的呼吸道和消化道灼伤，是严禁用作食品添加剂的。
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一般用的都是植物提取物，和做面点的那种差不多，对人体基本上无害，但使用过多会影响枸杞入口的口感，所以不会加太多，你绝对可以放心食用。
到此，以上就是小编对于干枸杞用碱水的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干枸杞用碱水的做法的2点解答对大家有用。
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