大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于枸杞变色的功效如何的问题，于是小编就整理了3个相关介绍枸杞变色的功效如何的解答，让我们一起看看吧。
枸杞放久了颜色深了还能吃吗？
枸杞放久了颜色深了不能吃，枸杞子颜色变深了是不适宜在食用的。枸杞子变深了食用会造成胃部不适或是食物中毒。
枸杞子颜色变深的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。
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另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的。
枸杞放久了变黑的话不建议再吃，如果继续食用轻则没有产生功效，重则出现中毒等不良反应。枸杞放得时间久了可能会出现变黑、变黏的情况，这种情况不建议再吃了，具体原因如下：
枸杞发黑可能是因为变质发霉，这种情况下可能会产生一些有害物质甚至含有大量霉菌，继续服用可能会对人体有害。
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枸杞放水里变色，正常吗？
正常的枸杞放在水里是有点变色的，有点黄色和浅红颜色。
如果水的颜色变成深红或鲜红色，就有问题的。好的枸杞是两头尖的地方有两个白点，颜色有点暗红色或暗紫，口感微甜。如果味道发酸，颜色艳红,可能是被硫磺熏蒸过的枸杞，含硫量比较高。枸杞泡热水褪色好还是不褪色好？
褪色的好。
枸杞中含有大量的天然色素，例如胡萝卜素，所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘***析出，这是正常现象，且水温越高，色素析出的速度会越快，如果用冷水浸泡，就需要一段时间才会掉色。
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但如果枸杞泡水后，水的颜色丝毫没有改变，还是呈透明装的话，就说明枸杞有问题，这样的枸杞是不建议再继续食用的。
到此，以上就是小编对于枸杞变色的功效如何的问题就介绍到这了，希望介绍关于枸杞变色的功效如何的3点解答对大家有用。
